自唐代起食蟹已成风尚，古人毫不吝啬对螃蟹美味的赞赏，各有其钟爱的食法。而蟹酿橙被称作南宋御宴的“活态文物”。
这道菜，形、色、味，内外双修，种种讲究。其中还埋了一个“橙心蟹意”(诚心谢意)的彩蛋。想知道宋人吃蟹有多精致，跟着浙报集团社长姜军的数字人——“老姜”，去揭开这道八百年风雅菜背后的玄机。
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策划：余家锋 黄昕 吴桥
统筹：傅晓彬 陈海伟 潘骏 黄葆青
编辑：王坚颖 徐洁 杨初亮
摄像剪辑：李翔 杨朝波 朱紫绮 王夷 王昊 李冰兵 富少杰
AI技术：黄艺 邹富强 张幼青 郝小飞
后期：蔡和瑾 潘培
设计：龚子皓 梁淑敏
分镜：夏珊蓉
文字：潘骏 黄葆青 朱紫绮 王曦煜
实习生:林芷樱 张光玺 傅甜怡 李俣芯 刘洋 孙嘉晟 李依睿
鸣谢：浙江西子宾馆 浙江旅游职业学院
联合出品: 潮新闻 浙江餐饮行业协会
