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义乌福田多部门对餐饮单位“综合查一次”把好安全关

发布时间: 2025-06-30 09:27:46 来源: 中国义乌网·义乌商报 作者: 林晓燕
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  “老板,你店里油烟净化器的清洗频次不够,存在安全隐患,需要马上进行整改,还有什么不明白的,现在都可以咨询。”“好的,这段时间生意不错,后厨有点忙,是我们的疏忽。”

  近日,在位于福田街道银海一区的某餐饮店内,市行政执法局福田大队联合市场监管、消防、卫健等部门正在就现场发现的问题进行“对症开方”,一次性告知并点对点指导商家整改,进一步规范辖区餐饮店铺的管理。

  随着夏日的到来,餐饮行业生意日渐红火。为保障餐饮行业安全形势稳定,近段时间,福田大队联合相关部门对辖区餐饮单位开展“综合查一次”。各参与部门立足自身职能,全面排查各类问题隐患并督促和指导整改。

  执法队员围绕查隐患、控风险、保安全的目标,对餐饮服务经营者资质、从业人员健康、食品添加剂使用管理、燃气管理、油烟监管等“体检清单”全面开展检查。在燃气安全方面,拉网式排查是否存在“问题气”“问题瓶”“问题阀”等情况,同时向从业人员详细讲解液化气罐使用安全知识、应急处置常识。在餐饮油烟方面,执法队员坚持“检测一个、规范一个”的原则,除了利用便携式检测仪对各餐饮店油烟排放情况进行监测外,还对清洗记录等一些小细节进行检查。

  “餐饮经营者既要按照有关规定安装油烟净化设施,也要保证设施正常使用,使油烟达标排放。”执法队员表示,这里的“正常使用”包括对油烟净化设施的正常维护、及时清理以保持油烟净化功能等,如责任方因操作和维护不到位造成排放超标,将依法受到行政处罚。

  除了检查后厨等店内问题外,执法队员还把餐饮店的外部问题也纳入检查范围。比如,食客来用餐时因乱停车引发的消防通道安全问题;餐饮店因年久失修或设计和施工缺陷带来的“隐患广告牌”等。据不完全统计,此次餐饮领域“综合查一次”已覆盖店铺50余家,共发现各类问题27起,现场落实整改20起,责令限期改正7起。

  
编辑: 童晓
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