8月25日一早，稠关菜市场经营户李冬青就忙碌起来，谈起当前蔬菜的销售情况，介绍道：“菠菜在本月初的价格为7.5元/斤，现在涨到15元/斤，我每天能卖10多斤，销量比之前少了。”
李冬青看来，导致菠菜价格出现上涨，主要是近期持续高温，菠菜容易出现腐烂和病虫害问题，再加上运输、储存等因素。记者从市场集团下属农批公司获悉，菠菜价格自8月3日开始持续走高，市民“菜篮子”有所变化。
记者在采访时了解到，虽然菠菜价格上涨，但市民还是可以在菜市场找到“平替品”，比如空心菜、油麦菜、小白菜等叶类蔬菜，每斤价格在6元左右。“我最喜欢吃菠菜了，之前一周要买两三次，不过前两天发现家附近的超市里菠菜要十来块一斤。”居民王可东边说，边顺手拿了几把小白菜和油麦菜放入购物篮里，“现在家里吃冬瓜也比较多，营养价值高，每斤价格也只要2.5元。”
据悉，菠菜等绿叶菜最适宜在15℃—20℃的环境中生长。等到气候转凉，菠菜产量提升，其价格也将回落。面对市场波动，消费者的“菜篮子”悄然转变，既经济又营养的“平替”选择受到青睐，丝瓜、茄子、冬瓜等时令瓜类销量大幅上升，每斤价格在3元至5元不等。
