中国义乌网2月22日讯（记者 蒋守洋 陈佳琪 编辑 童晓）除夕夜(2月16日晚)，2026年中央广播电视总台春节联欢晚会义乌分会场《世界义乌中国年》节目惊艳亮相，其中10余项义乌非遗元素以活态形式系统性呈现，涵盖表演、技艺、民俗等类别，在镜头流转间勾勒出“有情有义世界义乌”的文化底色，让全球观众沉浸式感受义乌非遗的魅力与烟火气。今天，让我们来细数春晚义乌分会场镜头中的“非遗”元素。
舌尖美味：烟火里的义乌味道
义乌红糖制作技艺(国家级)
镜头引领观众步入烟火氤氲的西门老街。古朴铜锅内，琥珀色的义乌红糖浆液翻滚沸腾，浓郁的焦甜香气仿佛溢出屏幕，这是国家级非遗——义乌红糖制作技艺的专属味道。
义乌红糖以本地特有“青皮糖梗”为原料，历经选料、榨汁、煎熬、风干四大流程、二十余道工序，其中“九锅连灶”的熬制方法与牛拉木糖车榨汁的传统，延续了四百余年的匠心。2014年，义乌红糖制作技艺已被正式列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。这抹甜蜜，不仅是“义乌三宝”之一，更承载着“鸡毛换糖”的城市记忆，成为义乌人春节走亲访友、传递温情的重要载体。
丹溪红曲酒酿造技艺(浙江省级)
一字排开的摊位前，丹溪红曲酒的醇香穿越屏幕，这杯传承七百年的佳酿，源自元代名医朱震亨(朱丹溪)。这位被世人尊称为“丹溪翁”的医学家，对赤岸镇传统红曲酿酒技术加以改良，将红曲的药用功效与酿造方法记入《本草衍义补遗》，为这项技艺留下了珍贵的文字印记。
自朱丹溪一代算起，丹溪红曲酒酿造技艺已历经二十一代传承。作为我国古代早期米酒酢技艺的典型代表，它完整保留了古法红曲酿酒的核心工序，堪称该技艺的“活化石”。因酿酒用水取自当地“丹溪”，且凝结了朱丹溪的改良智慧，故得名“丹溪红曲酒”。如今，这项兼具药用价值与文化底蕴的技艺，成为中国酒文化中独具地方特色的重要组成部分。丹溪中医药文化也是国家级非物质文化遗产，以义乌籍金元四大名医朱丹溪为核心，体现了医者仁心的“仁义”情怀。
火腿制作技艺(金华市级)
摊位前，还有金华火腿腌制技艺的悬挂展示。宋朝抗金名将宗泽战胜而还，乡亲们争送猪腿让其带回开封。因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。宗泽将家乡腌腿献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火，且风味悦人，赐名"火腿"，故又称"贡腿"。因火腿集中产于金华一带，又称"金华火腿"。
作为金华火腿的核心原料产地，义乌选用本地“两头乌”土猪制作火腿。这种猪皮薄骨细、肉质鲜美、脂肪含量适中，后腿更是制作火腿的绝佳原料。从选料、腌制到风干、发酵，每一道工序都精益求精，这份匠心坚守，亦是对宗泽忠义风骨的传承，最终造就了这道香飘千年的非遗美味，成为义乌饮食文化的重要名片。
拍摄现场还有吴店馒头、义乌红粿、东河肉饼、麻糍、麻糖等制作技艺。
吴店馒头加工技艺(义乌市级)
在义乌吴店，馒头是响当当的金字招牌。这里的馒头传承古法，工序讲究：先用野蓼花与麦壳发酵制成白曲，再以糯米和白曲酿酒，用老面发酵和面，经搓团、塑形、上笼蒸制，蒸透时还要用竹签轻轻戳孔透气，最后点上“福禄寿喜”红字或盖上红章，寓意吉祥红火。
吴店馒头家常食用、祭祖拜神、添丁祝寿、红白喜事、起屋建房等都少不了它，是义乌人生活里最踏实的烟火与仪式感。它以大、软、韧著称，握于手心可轻轻收拢，松开便能回弹如初，嚼起来甜润松软、越品越香。年夜饭上最地道的吃法，是在馒头底部挖开，塞入几块肥而不腻的红烧肉，一口咬下，肉香与麦香交融，滋味十足，成为刻在义乌人心里的家乡味道。
义乌红粿制作技艺(义乌市级)
红粿，是义乌春节餐桌上不可或缺的“年味符号”，承载着红火团圆的美好寓意。2024年，义乌传统红粿制作技艺正式列入市级非遗名录，这份乡愁味道，在匠人的坚守中不断传承。
赤岸镇尚阳老街的金云芳、朱益民夫妇，经营红粿作坊已有27年，他们在坚守传统的同时不断钻研，让红粿口感软糯且不易粘连。从业者吴云则花费三个月，反复调试糯米粉配比、馅料配方与蒸制时长，最终定型出深受大众喜爱的技艺。此外，苏溪镇苏南小区的“叠红粿”习俗同样入选市级非遗，当地居民曾叠制“红粿龙”火爆出圈，让这道非遗美食焕发全新活力。
东河肉饼(浙江省级)
东河肉饼始发于清朝嘉庆年间，流传至今。只要有东河人出入的地方，就一定有东河肉饼的香气。现代东河人已将这一传统点心打入高档宾馆，义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。东河肉饼，它因产自义乌东河村而以村名冠之。东河肉饼由两层麦饼粘连，中间夹着肥肉与韭菜，却薄如宣纸；煎熟肉饼，色如琥珀，犹如一轮飘忽的晕月。东河肉饼鲜香、油而不腻、色泽光亮，是义乌市小吃一绝。
麻糍制作技艺、麻糖制作技艺(义乌市级)
麻糍、麻糖作为义乌本土小吃，承载着地域饮食文化，出现在热气腾腾的摊位和蒸笼前，以最朴素的方式勾起了无数人的乡愁记忆。麻糍是一种由糯米加工制作而成、带黏性的甜食，芳香软糯，千百年来都是义乌人待客、过节的美味小吃，也是义乌传统糕点的代表之一。
麻糖是义乌传统的特色名点，主要品种有糯米糖、芝麻糖、花生糖、浇切片等。麻糖色泽光亮，具有香、甜、松、酥的特点。其入口松软、香甜，一落肚，便觉提神饱腹。米花糖的松，芝麻糖的香，小米糖的脆，黑米糖的酥，是义乌人长期以来喜爱的食品之一。
拉线狮子(金华市级)
街头技艺展演环节，拉线狮子空翻跳跃、灵动矫健。镜头推近，发现每只狮子都并非“自由身”，其头、颈、四肢及脊梁处均系着细密拉线，每根拉线由专人执掌，通常两人合拉一只狮子，动作起落、进退转合，全凭拉线长短与力度精准控制，默契度要求极高。
据记载，清康熙年间，赤岸镇尚阳村毛姓太公受提线木偶启发，开始试制拉线狮子。至清雍正年间，这项民间艺术已流传至毛店村、倍磊村等地。作为发源地的尚阳村，拉线狮子历史最久、名气最大，曾多次应邀赴金华、兰溪等县市展演，如今登上春晚舞台，向全球观众展现着三百年非遗绝技的灵动魅力。
罗汉班(浙江省级)
罗汉班叠起人塔，尽显力量与默契。罗汉班，又称叠罗汉，是义乌一项集民间体育、武术、舞蹈、杂技、器乐为一体的大型传统民间表演艺术，目前传承地主要在大陈镇八里桥头村。
叠罗汉大多由一个村或一个族班来表演，一为逢年过节、寺庙开光、丰年庆岁等求热闹渲染喜庆气氛；二为显示本村(族)团结齐心，故常有三代同阵、四代同班的现象。主要表演形式有：走阵(长蛇阵、蜈蚣阵、龙门阵、梅花阵、盾牌阵、叉盾阵)，滚叉(单手滚、双手滚、甩高滚)，拳术(单人打、双人打)，刀棍术(大刀花、双刀花、单棍、双人棍、三人棍等)，叠罗汉(叠牌坊、叠塔、叠十殿、叠荷花)，其他(哑背疯、懒头滚打、慈航普渡等)。
罗汉班源于明朝嘉靖年间，据史料记载，罗汉班至清朝同治年间已在义乌盛行，十几个罗汉班每年重阳节都要举行赛事，类似戏班斗台。慢慢地，原来较松散的叠罗汉发展成有一定组织形式的“罗汉班”，并世代相传。
义乌百子灯(金华市级)
义乌百子灯作为装饰出现在西门老街的房檐下，精巧的灯笼为街巷增添了节日的喜庆。佛堂镇田心村是义乌百子灯的发源地，自古以来，汇聚着众多制作百子灯的传统手工艺人。据考证，百子灯作为田心村的传统艺术，至今已有600多年的历史。据王氏家谱记载，明朝1370年，王氏太婆出嫁做新娘时穿过的红衣裳，用来为儿孙们做灯观赏，从此王氏子孙开始迎"红衣灯"。后来红纸替代了红衣，把它糊做纸灯，形状有四角、六角、八角型，俗称"火炮筒"。随着社会的发展，纸灯越做越讲究，并逐步发展成为在灯罩上用绣花针刺出各种各样的花纹、吉祥图案，形式各异的纸灯，寓意为"百业兴旺、子孙满堂"，故称"百子灯"。
义乌迎龙灯(金华市级)
画面一转，串联李祖村、分水塘村、大陈二村、佛堂古镇等场景的板凳龙震撼上演。蜿蜒如虹的龙身，在舞动间传递着雄浑豪迈的年节气象。作为义乌正月里最盛大的传统民俗，迎龙灯相传源于汉代，由“舞龙求雨”的宗教活动演变而来，(嘉庆)《义乌县志》“卷七”中就有“为木龙、纸龙及奎像缀灯，联属迎之”的明确记载。
迎龙灯是义乌市第一批非物质文化遗产，也是当地“十大民间风俗”之一，早已成为义乌人刻在骨子里的“乡愁记忆”。义乌民间龙灯多达数百条，以板凳龙为主体，还有调龙灯(竹节龙、布龙)、珠灯、人物灯等多种形态。每一条龙灯都由龙头、龙身、龙尾三部分组成，夜幕降临，灯龙蜿蜒，点亮村巷，也点亮了万家团圆的喜悦。
义乌剪纸(金华市级)
主舞台“世界之窗”的造型灵感，源自国家级文保单位义乌黄山八面厅的木纹窗，这座清代建筑以精美木雕著称，其装饰纹样让义乌的古建筑艺术在现代舞台焕发新生。义乌城市文化品牌标识图形出现在巨型拨浪鼓上，其设计风格融合了义乌剪纸艺术，剪纸是义乌本土的传统美术，以镂空技艺传递吉祥寓意。
文脉传声：乡音里的义乌精神
道情(国家级)
街巷深处，国家级非物质文化遗产义乌道情的代表性传承人叶英盛，带着两位徒弟宋松芳、朱履福，唱响了《鸡毛换糖换出一个大世界》，以乡音说唱义乌故事，唱出了“鸡毛换糖”的奋斗历程。
从1950年至1964年盲艺人叶英美三次晋京，到1985年、2005年叶英盛演唱《怀念吴晗》《狄青比武》，再到2008年毛丽杭唱响《春涌乌伤》为北京奥运添彩，义乌道情始终焕发着鲜活的生命力。演唱时，艺人左手握竹板，怀抱道情筒，右手击筒面，道情筒长约二尺，涂红漆，圆筒一头蒙上一张猪油皮，拍打时发出"蓬蓬"之声，艺人合拍而唱。说唱过程中，常根据内容情节自由发挥，击出快慢轻重不一的节奏，以刻画人物性格、情态，乡土气息十分浓郁。其内容包罗万象，奇闻轶事、时政新闻、人间百态等等，不一而足。
婺剧(国家级)
“一从崛起戚家军，抗倭中坚义乌兵！”在春晚义乌分会场的节目中，婺剧《义乌兵》震撼人心，婺剧虽是国家级非物质文化遗产，但此次由义乌本地演员演绎，与义乌兵的历史传说紧密相连。
据史籍记载，戚家军是明朝历史上享有盛名的常胜军队，义乌兵是其主力，由抗倭名将戚继光在义乌等地招募，用于东南沿海一带抗击倭寇，先后九战全捷。倭患平定后，又随戚继光北上戍边。骁勇善战的数万义乌兵舍家为国，荡倭寇、守长城，集中体现了义乌人的忠义、侠义、节义等“六义”文化和刚正勇为的义乌精神。
更具现实意义的是，《义乌兵》节目收尾时，众人齐喊“海波平、岁安宁”，可谓点睛之笔。据悉，“海波平”出自戚继光创作的诗句“封侯非我意，但愿海波平”，从中能感受到浓浓的家国情怀，不但契合义乌兵精神，在当前复杂多变的国际形势下，也借此表达了中国人民不惧战但更珍惜和平的态度。
义乌非遗资源丰富多元、底蕴深厚。目前，全市共有各级非遗代表性项目186项，其中国家级3项、省级16项、金华市级62项。从舌尖美味到视觉盛宴，再到乡音传情，央视春晚义乌分会场的非遗元素，不仅是文化符号的集中展示，更是活态传承的生动实践。这些深植于义乌市井的非遗瑰宝，在春晚舞台上完成“传统与现代”“本土与世界”的对话，让全球观众在烟火气中读懂义乌的历史底蕴，在文脉传承中看见世界商都的时代活力。
