除夕夜，当总台2026年春晚的镜头掠过义乌西门老街时，一口翻腾的铜锅映入眼帘。琥珀色的糖浆如丝如缕，在锅中绵密滚动，升腾的热气氤氲着独特的焦甜香气。
就在这口古朴的铜锅旁，国家级非物质文化遗产“义乌红糖制作技艺”省级代表性传承人陈培亮正手持长勺，专注地搅动着糖浆。这位来自廿三里街道埠头村的“糖匠”，以木车牛力绞汁、铁锅古法熬制的坚守，将“义乌青”松软焦香的滋味浓缩在春晚的方寸之间，让这份传承了三百年的“甜蜜记忆”在亿万观众眼前流淌。
“荣幸至极。”谈及受邀参加总台2026年春晚义乌分会场，陈培亮语气里难掩激动。这份古法技艺，他守了二十多年，没想到能登上总台春晚的舞台。
“有客户在电视上看到我，专门发消息来祝贺，我还收到了不少新订单。”陈培亮笑着说，这些天，店里的红糖花生酥、玫瑰红糖、桂花红糖等50多种红糖产品都卖得很好，销量增长了20%到30%。
采访间隙，记者看到几位外籍友人正围在西门老街的红糖展位前，品尝着义乌红糖产品，发出连连称赞。还有两位游客前来咨询工作人员，希望将这些产品发往英国销售。“这样的场景，以前是看不到的。”望着眼前络绎不绝的人群，陈培亮感慨万千。他告诉记者，以往虽然也有产品销往国外，但大多是靠本地人带出去，影响力有限。如今，借助总台春晚的东风，这份独特的“甜”真正走出了义乌，走向世界。
产品的热销让陈培亮信心倍增，而春晚带来的流量，也让他看到了更广阔的市场前景。春节期间，大批游客循着“春晚同款”的热度涌入义乌，让他萌生了一个酝酿已久的想法，计划今年在义乌及周边地区开设多家红糖特产店。“其实这个想法一直都有，但之前总觉得时机不成熟，没有真正落地。”陈培亮坦言。
如今，机会也主动找上了门。“已经有不少酒店和景区联系我，希望能展销我们的产品。”陈培亮表示，这样的合作，让外来游客在游玩时就能品尝购买到地道的义乌红糖。
值得一提的是，这份来自春晚的认可与关注，也更加坚定了陈培亮传承红糖技艺的决心。这份甜蜜事业在他的手中扎下了根，更在下一代手中开出了花。陈培亮的儿子陈万佳如今也接过父亲手中的接力棒，继续深耕红糖产业。“非遗文化的传承，需要更多新鲜血液，需要一代代往下传。”陈培亮说，新的一年，他将开展更多进校园活动，把义乌红糖制作的古法技艺带到更多年轻人身边。
