中国义乌网11月9日讯(记者 陈佳琪 编辑 程雄)11月8日上午，义乌市上溪镇王村迎来一年一度的甜蜜榨糖季。作为“上品红糖”产地，王村共富工坊在党建引领下把原有生产线基础上“再升级”，融合咖啡文化、红糖研学等新业态，联动“金萧共富带”发展，走出一条“非遗技艺+甜蜜共富”的创新之路。
走进王村红糖共富工坊，三块液晶显示屏实时呈现宣传视频与生产全过程，游客可通过非遗制作技艺参观廊的超大视窗，见证甘蔗清洗、榨汁、熬制的完整流程。“每罐红糖都能溯源，品质全程可溯。”村党支部书记王文斌介绍，今年工坊完成“土作坊”到现代化生产线的转型，新增食品共享检测中心，依据行业标准对红糖分级，“上品红糖”仅选用特级产品，同时为周边种植户、学校食堂、生鲜超市等农产品农残速测提供检测服务。
开榨仪式上，泰国香米红糖酥、红糖山核桃、红糖香榧等12款红糖新品走秀吸睛。如今，红糖衍生产品已有50余种，值得一提的是，11月初，该村正式投入使用300多平方米的地下冷库，大大延长了红糖深加工产品的制作、销售周期，让“甜蜜经济”全年持续。
“给我来一杯红糖拿铁！”在王村共富工坊一侧，一家名为“蔗家咖舍”的糖咖全新开业，成为王村以红糖融合咖啡文化打造的全新消费场景。今年9月，王文斌与上溪镇乡村创客吴俊聊起咖啡文化与红糖产业融合的想法，两人一拍即合，一家由王村提供场地，吴俊团队主理，融合“上溪八味”的糖咖就此诞生。目前该店已推出红糖拿铁、姜汤拿铁等4款特调，融入潜溪村生姜、仙坪村青柴棍等“上溪八味”食材，成为游客打卡新地标。主理人吴俊表示，未来还将根据季节结合桑葚、桃子等本地时令农产品，研发更多特色口味。
与此同时，王村红糖研学也热度渐升。当天，绣湖小学师生走进工坊，参观红糖文化展示中心，了解“一根甘蔗”的故事，下蔗田拔甘蔗，通过移动研学生产线体验红糖熬制。“冷库投用后糖水可长期保鲜，研学活动将不受季节限制。”王文斌说，他们还通过绘本来推广红糖文化。近日，浙江教育出版社发行的儿童绘本《红糖甜甜》，正是义乌市实验小学附属幼儿园结合王村红糖文化创作而成，将红糖文化的种子播撒进孩子们的心田。
据悉，王村今年种植甘蔗360多亩，预计产糖30万公斤，村集体收入将实现翻番，带动村民家门口就业。当天，该村还签约了文旅融合、电商直播等项目，构建起全产业链生态。如今的王村共富工坊，已成为集生产加工、检测展销、冷链运输、研学体验于一体的红糖共富中心。而“金萧共富带”是上溪镇推进革命老区开发建设的重点项目，主要分布在王村、和平村、新民村、苦竹塘村和里美山村5个村，通过产业升级、文旅融合等方式促进共同富裕。
“王村红糖产业的发展与上溪正在推进的‘金萧共富带’和‘百坊连百集’战略紧密契合。”上溪镇镇长金颖表示，该镇将以王村红糖为样板，打通“乡村旅游+特色农产品+文创IP+渠道营销”的路径，实现资源共享、客源互送，联动“金萧共富带”产业发展，探索可复制、可推广的乡村振兴与共同富裕的“上溪模式”。
