中国义乌网10月24日讯（记者 陈佳琪 编辑 童荟颖）10月23日上午，位于义乌市城西街道的三宝产业园迎来一年中最甜蜜的时刻：首锅红糖正式开榨。一捆捆新鲜糖蔗从卡车上卸下，经过清洗、榨汁、熬制等工序，化作缕缕甜蜜的香气弥漫在空气中，意味着这个新兴产业园“甜蜜事业”正式开启。
作为城西街道推动传统农业向集约化、品牌化、现代化转型的标志性项目，义乌三宝产业园于今年9月30日正式投用。园区聚焦“义乌三宝”——红糖、南枣、火腿等地方特色农产品，旨在通过标准化生产和产业链延伸，助力乡村产业振兴。令人欣喜的是，投用仅一个月，园内红糖产业便实现“入驻即开工、生产即见效”。
当天清晨，义乌市红糖产业协会会长、“小宝红糖”负责人鲍小宝便带领数十名工人忙碌起来。从糖蔗卸车、设备调试到排锅试火，每个环节他都亲自把关、严格管控。“依托产业园的现代化设施，我们的生产环境和设备全面升级，今年红糖产能预计超百吨，产值有望突破1000万元！”鲍小宝的话语中满是信心。
据介绍，“小宝红糖”在产业园内规划了1700多平方米的红糖生产及深加工区域，另有300平方米用于产品展销。“目前空间充足，若市场需求扩大，可灵活增加2至6条生产线应对产能提升需求。”鲍小宝补充道。
在“小宝红糖”生产车间，记者看到两条现代化生产线正并行运转，每条生产线都配备九口传统“排锅”，经验丰富的师傅们紧盯火候，精准把控糖汁浓缩过程，确保熬出的红糖色泽诱人、口感纯正。相较于传统作坊，这里引入了自动化榨汁和过滤系统，糖蔗汁需经过5次沉淀才能投入生产，从源头保障了产品质量的稳定性。原料端，“小宝红糖”除在义乌本地种植70亩糖蔗外，还在福建设有糖蔗种植基地，以优质原料为产品品质打底。
“今天刚生产的红糖，已有2000多斤被提前预订！”鲍小宝透露，目前两条生产线日均产能约1.5吨，其中30%用于深加工。随着生产环境和设备的升级，“小宝红糖”将进一步扩大深加工产品品类与产量，姜茶、姜糖、麻糖、蛋卷、红糖月饼等特色产品将加大供应，满足更多消费者需求。
城西街道相关负责人表示，三宝产业园首锅红糖开榨，将进一步丰富街道区域品牌“城西臻禮”的产品矩阵。下一步，街道将以“文化+产业”双轮驱动，为红糖、南枣、火腿等特色农产品注入文旅新动能，助力农业转型升级和乡村产业振兴。
