中国义乌网6月2日讯（记者 程雄 编辑 童晓）距离福建“泡药杨梅”事件已过去半个多月，恰逢本地露天杨梅即将迎来上市高峰。
这场风波对义乌杨梅市场的影响是否还在？本地梅农又如何应对？
近日，记者再次走访义乌农贸城果品批发市场，并采访了本地杨梅种植村负责人，寻找答案。
市场：“泡水事件”余波未平信任修复非一日之功
5月31日中午，义乌农贸城果品批发市场内，售卖杨梅的摊位较十多天前明显增多。从品种来看，仍以黑炭为主，同时东魁杨梅和少量仙居杨梅也出现在各摊位上。
“前几天上午就能卖完，现在到了中午还有部分没卖出去。”经营户朗丽告诉记者，眼下，兰溪、台州、丽水等地露天杨梅集中上市，供货量大幅增加，市场竞争加剧，杨梅价格相应下降，但“走量”反而比前期难。
除了市场供需带来的压力，福建“泡药杨梅”事件对市场销售的冲击仍在持续。记者注意到，多个摊位前立着“本地杨梅”的牌子，经营户们人手一份检测报告，涵盖甜蜜素、脱氢乙酸钠(防腐剂)、农残等项目，结果均为合格。然而，更全面的检测报告并未立即挽回市场信任。
“来买的人基本不会问有没有泡药水，有疑虑的压根就不会来买。”在朗丽看来，这次风波造成的客户流失是无声且迅速的。
“销量比去年同期至少下降了20%，价格腰斩。”经营户陈海明坦言。他的摊位上已全部换成浙江本地杨梅，黑炭和东魁整齐码放，“不知道影响会持续到什么时候，希望浙江杨梅撑住。”
担忧归担忧，经营户们没有消极等待，除了主动推销、张贴“本地杨梅”标识、配齐检测报告外，同时，也在耐心地向零买和批发客户科普本地杨梅的优势：“我们的杨梅不需要长途储运，每天凌晨新鲜采摘，立刻送到市场，储存时间长短会直接影响杨梅鲜度。”
看好浙江本地杨梅的，还有在夜市做了十几年水果生意的岳先生，他表示，今年进价比去年低，卖价也相应降低，但每天一百来斤的进货量没怎么变。“毕竟本地杨梅大家还是放心的。”在仔细查看杨梅鲜度并品尝后，他下单了一大筐约七十斤的黑炭杨梅，随后继续在市场上寻找其他杨梅货源。
据了解，义乌果品批发市场“每日全批次抽检”的制度仍在执行，所有杨梅经营户登记在册，本地杨梅均上“浙食链”，实现源头可追溯。
“现在很多地方都在为杨梅产业积极努力，比如近期推出的杨梅食品安全责任险，就是在为杨梅的安全加码。”义乌果品市场副经理吕林英表示，“但要彻底挽回消费者的信任，不是一天两天的事，需要长年累月的努力。”
产地：溯源码+“鲜直达”用“透明”锁住信任与销路
被誉为“杨梅之乡”的赤岸镇，杨梅种植面积7000多亩，主要分布在清溪、下水碓、山盆等村，品种包括早佳、荸荠、黑炭、东魁。其中，清溪村拥有露天杨梅约1500亩、大棚杨梅30亩，年产量达120万斤。
初夏时节，清溪村梅林郁葱、果香馥郁。恰逢周末，不少市民慕名前来采摘，尽享田园乐趣。
“我们义乌本地的杨梅，主要是用来招待亲朋好友的，不存在泡药的问题，连肥料用的都是有机肥。”赤岸镇清溪村党总支书记成斌告诉记者，村里杨梅主打线下采摘和本地零售，无需长途储运和药水保鲜，天然具备新鲜度和安全性。
面对福建杨梅违规浸泡事件带来的市场冲击，赤岸农办联合赤岸镇食安办迅速行动，对全镇杨梅种植户逐一排查检测，结果显示，未发现违规使用保鲜剂、浸泡药水或违规催熟等行为，所有杨梅品质检测均合格。
成斌还展示了每一篮杨梅包装上的“溯源码” 。消费者只需用手机扫一扫，这篮杨梅的“身份”便一目了然：不仅能看到是哪个农户种的，还能查到具体的检测报告，产品来源与安全状况清晰可查。
溯源码。销售后即可扫码查看信息
此外，义乌市农业农村局联合市场监管局，加大了产地收购点摸排和联合检查力度，明确禁止使用甜蜜素、脱氢乙酸钠等违禁添加剂。同时加密杨梅上市前快检频次，做到应检尽检、全覆盖检测，牢牢守住杨梅质量安全底线。
给杨梅质量安全“上锁”后，销售渠道也要同步跟上。清溪村从2024年起尝试电商直播，形成了“线上直播+线下采摘”的销售模式。今年，村里又携手第三方机构推出“鲜直达”配送服务：义乌市民早上下单，中午就能收到带着露水的新鲜杨梅。从枝头到舌尖的时间被极大压缩，最大程度锁住了杨梅的原汁原味。
“我们本地杨梅才上市没几天，一上午已经‘鲜直达’300多篮了，清晨五点摘的杨梅，九点多就送到市民手上。”成斌表示，目前市民反馈非常好。
记者了解到，6月10日起，清溪村将分批收购周边散户的15万斤杨梅。以往杨梅散户多为自销，收益偏低。如今统一收购、集中整合货源，既进一步凝聚了赤岸杨梅产业合力，也持续带动梅农增收。
集中上市以及收购的杨梅如何保鲜？为此，清溪村建了一个700立方米的恒温恒湿冷库，可将杨梅保鲜时间从自然状态下的2天延长到5天，有效锁住鲜果风味的同时，也为杨梅错峰销售提供了有力保障。
“清溪杨梅正当季，欢迎市民朋友们前来采摘品尝，共尝这份时令鲜甜。”成斌热情发出邀请。
同一场风波，在产业链的不同环节，划出了两道不同的轨迹。
对市场经营户而言，作为被动承受信任危机的销售终端，即便检测报告齐全，也难以立刻挽回消费者的流失。信任的重建注定是一场持久战，唯有日复一日做好质量坚守。
而清溪村，作为杨梅种植的源头前端，这场风波却成了转型升级的又一个契机。从“溯源码”到“鲜直达”，他们没有被危机裹挟，而是把产地优势转化为看得见、尝得出的信任链，守住了品质，走出了乘势而上的突围之路。
它们共同指向了一个朴素的道理：在食品安全这条生命线上，唯有做得到透明、经得起追问，才能换来真正长久的香甜。
