中国义乌网7月9日讯（记者 何冬圆 编辑 童荟颖）这两天，义乌李祖村的方中明大伯和他的几位工人忙得不可开交——山上的梨园熟了。
山上的梨熟了：一天最多能卖出万斤
李祖村的梨园大约有近200亩，而方大伯一人就种了将近150亩，占了全村大半。2000多棵梨树挂满果实，树龄超过10年。他种的梨分为三种：翠玉梨、翠冠梨和山花梨。“现在早熟的是翠玉梨，主打清甜口感，翠冠梨紧随其后，山花梨要晚一点。”记者见到方大伯时，他正将刚摘的果子装车，一边忙着手里的活，一边介绍。今年产量预计在25万斤左右，采摘期从7月初持续到8月中旬。“附近老百姓都知道李祖村的梨，又甜又脆，水分也多，口感好。”
梨熟了，怎么卖？方大伯线下线上两头走。线下，游客可进园采摘，或在村口“缩影”牌坊直接找他购买，散称6元一斤。方大伯说：“义乌本地买的特别多，外地也有人打电话来要，目前以省内为主。”忙的时候，方大伯一天最多能卖出万斤梨，他和四五个工人早上4点就开始采摘、分拣、装筐，一直忙到晚上8点才能歇下来。
7月1日，“李祖农创好物”直播间开卖翠玉梨。起步阶段，一天能卖500斤左右。“这两天太阳晒过后，梨的口感上来了，销量也跟着上来了。”负责人丁欣雨说。直播间对品质把控严格，团队会进行二次分拣，确保每一个上播的梨都品质过硬。主播不只坐在直播间里——清晨五点上梨园开播，晚上七八点还在梨树下架起灯光。“大家看到你是真的有梨园，信任感更强。”
在寄向远方的每个梨箱里都附有一张卡片，介绍梨的品种，讲一讲李祖的故事，让消费者咬下第一口甜之前，先认识这颗梨从哪里来。李祖村的梨，既通过直播间走向全国，也吸引了大量游客和回头客专程到村里采购，多的一次就是几十箱甚至上百箱。
“有礼的祖儿”：一个村庄IP的诞生
翠玉梨走俏，而山花梨则是熬制梨膏糖的最佳原料——村里有位非遗传承人，把这份手艺带回了李祖。
李期银，李氏梨膏糖第六代非遗传承人，从浦江来到李祖村创业。“来这里开店，一是李祖村本来就是我们李家的村，几百年前从这儿搬去了浦江；二是交通方便。”李期银说。李祖村最早是李姓聚居之地。明朝时，李氏将村庄礼让给方氏，迁居浦江。方氏感念这份恩德，立誓永不更名，让“李祖”二字沿用至今。
这段“让村”的历史，成了李祖村品牌建设的源头。2020年，乡村运营团队入驻李祖村，他们溯源几百年“礼”文化，把“礼”与“梨”结合，提炼出“以梨为形、以礼为魂”的文化内核，打造了“有礼的祖儿”村庄IP。围绕IP，村里一年四季活动不断：春天的梨花节有汉服巡游和梨花市集；夏天的“梨想生活节”办起了吃梨大赛和水枪大战；秋天的丰收节有梨主题灯展；元宵节还有“梨灯映月”古风游园会。梨，成了李祖村最热闹的由头。
几百年后，李期银带着祖传的梨膏糖手艺，从浦江回到了李祖村。他坚守“九蒸九晒”古法，梨膏糖制作技艺已流传1200多年，同时开发梨膏棒棒糖、梨膏软糖等新品。“2025年营业额超百万元，全国现在开出18家分店。”李期银告诉记者。
“梨空间”：一颗鲜果的七十二变
李期银的梨膏糖，就在梨文化创意中心熬制。从山上的梨园，到这座三层小楼——一颗梨在李祖村，有了它的“家”。
“梨文化创意中心主打的就是李祖村的梨产业，也是梨加工共富工坊。”李祖村运营公司综合办主任傅丽萍介绍，一楼是展销区和多媒体空间，展示梨的起源、李祖的故事和梨膏糖的发展历程。除了“有礼的祖儿”IP衍生品之外，这里还汇聚了来自全国各地的梨相关产品，共三四百种，涵盖梨膏糖、果脯深加工、滋补炖品、文创周边四大系列。二楼是梨膏糖体验中心，李期银在这里架起炉灶，现场熬制，游客能亲眼见证一颗山花梨如何变成梨膏糖，他的儿子担任技术厂长。三楼是梨好E咖啡体验区，将梨膏糖用温水化开，当成天然的果糖融入美式和拿铁，独创出“梨想拿铁”和“梨想美式”。
梨文化创意中心，把一颗梨的“七十二变”展现得淋漓尽致。从鲜果到非遗梨膏糖，从文创周边到网红咖啡，每一层都是一个新世界。据傅丽萍介绍，整栋梨文化创意中心一年带动农户增收一千多万元。
不只是梨文化创意中心。在李祖村，几乎每个创客店铺里都能找到“梨”的影子。沙漠染坊有“布梨不弃”梨想香囊，佩弦工作室有梨子香插和鹅梨帐中香，皮皮杂货屋摆着“永不分梨”摆件、梨子毛毡挂件……傅丽萍告诉记者：“大部分创客都用自己的手艺，做出了与梨相关的周边产品。”
如今，记者走在李祖村的巷子里，梨的身影随处可见——村边的梨宝宝造型打卡点、创客店铺里自制的梨主题手作、墙绘上的梨图案，甚至咖啡杯上都印着梨的标志。在李祖村，梨早已不只是一颗梨。它是文化、是品牌，更是乡村振兴路上最甜的那一口。
