中国义乌网7月8日讯（义乌商报实习生 王玲飞）在网络发达的今天，通过微博、微信等“微店”订购美食已经成为当下流行的消费方式之一，“微店”最大的优势就是价格低，购买的方式方便快捷。时势造就了微商，他们借由这个平台销售自制的美食。然而，随着“微店美食”的日渐走俏，其背后存在的安全隐患也逐渐暴露出来。
“微店美食”火爆背后，安全隐患多
市民小楼前两天在朋友的介绍下，通过微信添加了一个销售自制手工蛋糕的微商，在刷了一遍朋友圈之后，她被图片上精致的蛋糕深深地吸引了。于是她决定买个小蛋糕尝尝鲜，结果却在蛋糕里面吃出了头发。“当时我就被恶心到了，立马把蛋糕扔了。”小楼回忆起当时的画面，五官都拧到了一起，“原本我以为朋友介绍的会比较靠谱，但结果太让我失望了，看来微信上卖的一些食品，卫生是一个很大的问题。”
无独有偶，黄小姐在端午的时候从“微店”买了一盒粽子，结果同样令她大失所望。“实物与图片相差的太多了，虽然店主一直强调是纯手工制作，但是口感真的没有描述的那么好。”吸取了这次教训，黄小姐再也不愿意相信微店里标榜着“纯手工”、“纯天然”的食品，决定还是去正规的实体店购买。
与传统实体商店不同，以微博、微信等网络平台进行美食销售的“微店”，其经营方式主要是熟人带熟人、圈子带圈子，最大程度地运用人脉资源，以“熟人模式”为主。相比实体店以及淘宝店铺高昂的人力成本，推广费用以及审核产品，申请许可证等繁琐的手续，“微店”经营几乎零门槛、零成本，只需在手机上留言就可以下订单，这也是“微店”火爆的原因之一。
“微店”多属“无证经营”
据了解，一开始，“微店”的经营户大多是通过身边的朋友进行宣传，拍几张美食的照片，然后朋友写上好评，在朋友圈转发之后，知名度逐渐提高，店内的美食也被越来越多的人熟知。“绝对是纯手工制作，所有的食材都是自己亲自选购的，保证新鲜和卫生。”一个专门做蛋糕甜品的微店店主表示，店内食品的质量和卫生问题是有保障的，开业到现在一直都是好评如潮。
大多数店主都是在家里制作，之后将美食的制作过程上传，同时配上文字强调食品质量的可靠性和安全性。但即便这样，仍不能百分百消除消费者的担心，网友表示，“大多数的微店都是家庭式生产，制作过程和选材是否安全卫生，我们无从得知。”众所周知，从事餐饮行业的工作人员要有健康证，此外，其经营的餐厅也要进行工商登记，取得餐饮服务许可证和卫生许可证，只有具备这些才能对外开放。然而，通过微博、微信销售美食的微店基本属于“无证经营”，监管也存在漏洞，因此其制作过程是否真的安全卫生，食材是否真的干净卫生，食品的质量能否得到保证，我们都需要引起关注和重视。
