“赤日炎炎似火烧，王子公孙把扇摇。”这句出自《水浒传》的诗句可谓将盛夏的酷热描写的淋漓尽致。如今，只要一提到夏天，就不得不搬出“夏日三件宝”：冰箱、电扇和空调。“三宝”缺一不可、共同发力，将酷暑的嚣张气焰狠狠地踩在脚下。追溯“夏日三宝”在中国普及的历史，长则不过半世纪，短则仅有二十余载。究竟在没有这些降温电器的年代，人们是如何与高温酷暑进行博弈的？
夏不离扇冬不离炉
记忆中的麦秆扇
说起半个世纪以前的夏令必备之物，引风的扇子肯定是其中之一。
中国汉族的扇文化有着深厚的文化底蕴，是汉民族文化的一个集成部分，它与竹文化、佛教文化有着密切关系。中国扇子种类繁多，羽毛扇、檀香扇、折扇、团扇，不同地区的扇子均有其不同的特点。
说起金华地区的扇文化，那就不得不提到中国六大名扇之一的麦秆扇。在清王廷鼎的《杖扇新录》中，曾对这种做工轻巧、风格独具的扇子有过这样的记载：“麦扇：以麦秆编成扁带，广寸余，圈作规形，如盆大，用竹片两面夹之为柄，中心贴五色绫缎一小圆，绣山水、人物，极细，麦色金黄而润，轻灵便捷，两浙人多用以燕居。”
在义乌佛堂镇的老市街上，还可零星看到几位制作麦秆扇出售的老人，这些老人一边编一边卖，每天的产量和销量都不高。一位在街边编扇的楼姓老妇回忆，几十年前的义乌，流传着一句俗语，“夏不离扇，冬不离炉”，这里的扇指的就是麦秆扇。那时候村里几乎家家户户都有几把麦秆扇，有的拿来扇风，有的拿来扇炉灶，专扇专用。
不同用处的扇子也有不同的讲究，比如拿来扇炉子的扇子，做工相对粗糙，不讲样式造型，只要结实耐用就行。而拿来扇风的麦秆扇，制作则相对繁琐，花色、绣花、编法都有讲究。“我今年70多岁了，在我年轻的时候，村中的姑娘几乎人人都会编麦秆扇，一把精细好看的麦秆扇也是姑娘心灵手巧的象征。如今生活条件越来越好，不管是城里还是乡下，空调、风扇都已普及，像我这样编麦秆扇的人也越来越少。现在来买麦秆扇的人，大多都是上了年纪的老人，他们还保留着以前的生活习惯，年轻人中来买扇子的很少。”
麦秆扇看似简单，做起来却不容易。麦秆扇必须挑选最好的麦秆作为编扇的材料，不仅要拿剪刀一根一根地将麦秆剪下来。晒干，而且有时还要根据扇子的花色，将麦秆染成各种颜色。将备用的麦秆准备妥当之后，就到了最花时间的步骤：编织。首先将麦秆编织成约两厘米宽的长条，再把编织好的长条一边缝一边绕成螺旋状的圆形扇子，中间缝一个有小碗口大的扇心。最后用竹片夹住麦秆扇，用针线缝织牢固，这样一把麦秆扇的雏形就算制作完成了。
在如今这个空调、风扇盛行的时代，手摇扇带来的清凉正在逐渐离我们远去。楼老太说自己几十年间一直保持着夏天扇麦秆扇的习惯，心静下来，手持扇子慢慢地一抬一放，夏天似乎也变得没这么热了。
一到下午就在溪水里泡着
在那个没有空调、电扇的年代，仅凭一把麦秆扇显然不足以应付酷暑的高温。那时候的人们究竟还有什么度夏的妙招？
今年79岁的周学政祖籍杭州，19岁来到义乌，一留就是60年。在他的印象中，以前的夏天与冰饮是分不开的。“棒冰两分钱一根，冰汽水一角钱一支，冰啤酒五角钱一瓶，除此之外还有绿豆汤、酸梅汤、凉粉等等。”不过虽说是冷饮，但是却和现在的棒冰、汽水大相径庭。那时候的棒冰，就是加了白糖的冰棍。汽水则是在水中加了白糖和气，和如今的可乐、雪碧有着天壤之别。一般的普通人家，想喝冰饮会选择棒冰和汽水，而收入较高的家庭则会在夏天来一瓶冰啤酒，毕竟两者的价格相差了好多倍。不过那时候夏天最奢侈的，还是冰块。“我父亲是做食品生意的，所以儿时家庭条件不错。也就算是中上条件的家庭，对冰块也是望而却步。我记得我小的时候，整个杭州能在夏天用得起冰块的人家只有寥寥几户。把冰块放在房间中，再把门窗紧闭，室温一会儿就能低上好几度。不过这是十分有钱的人家才有的享受，普通老百姓喝上一瓶冰汽水就觉得很过瘾了。”周学政说。
除了两分钱的棒冰和一角钱的汽水之外，很多老人印象中的夏天，都和水有关。今年76岁的朱老爷子是义乌义亭镇人，说起以前的夏天，一脸怀念：“我觉得吧，越到现在反倒越没了过夏天的感觉。在我儿时的记忆中，到了夏天，我几乎一到下午就在背阴面的溪水里泡着，十分凉快。那时候的溪水很干净，根本不用担心会有污染，村里的孩子们几乎都在溪水里玩闹、摸螺蛳和小鱼。那时候的孩子手上的功夫特别好，经常能满载而归，弄得父母想骂也不好意思张口。你看看如今，天气一热孩子们就在空调房里待着，哪儿也不愿意去。我5岁的曾孙整天就抱着IPAD躲在空调房里，连陪我出去买菜都不愿意。说起好玩，那还是以前的夏天有意思。等到太阳下山了，在自家门前的空地上洒上水，铺上门板，打着扇子，大家伙凑着聊聊天，也不觉得天热难熬了。”
