民以食为天，民以安为先。
农贸市场的食品安全状况如何，市场服务管理部门的治理能力十分关键，只有打通了治理“任督二脉”，练好管理“内家功夫”，才能更有力地捍卫市民“舌尖上的安全”。近年来，食品安全形势日趋严峻，义乌市市场开发服务中心有限责任公司加大了食品安全管理力度，千方百计杜绝食品安全乱象在各国有菜市场发生，力争将食品安全隐患止于未萌、禁于未发，确保义乌人民吃上“放心菜”。
利剑出鞘还民食安加快食品安全治理升级
做好食品安全工作，责任重于泰山。
在宏观层面，义乌市市场开发服务中心有限公司总部设有安全管理部专门负责食品安全的监督、指导、考核工作，在城乡国有菜市场普遍建立了食品安全管理制度、市场商品准入制度、市场食品进销货台账制度、市场不合格商品退市制度、市场经营秩序管理制度等力度，食品安全“战线”全面拉开，重拳连连出击，为市民“舌尖上的安全”筑起了一道道“防护网”。
一方面，义乌市市场开发服务中心有限公司注重经营户的食品安全意识培养与诚信教育，通过“计分制”，加强对各个农贸市场经营户行为的监督管理，一旦经营户违背食品安全管理制度，就会被市场管理部门拍照、扣分，超过规定合格分值，则对其采取相应的处罚；另一方面，为了保障所有农副产品来源、流向可追溯，义乌市市场开发服务中心有限公司在每个农贸市场配备了电子显示屏等设备，公开食品检测信息与经营户信息，与食品追溯系统无缝结合，让广大消费者时刻监督着食品安全，让社会张开一张巨大的无形监督之网。
食品检测全年无休筑牢“安全盾”
为着重抓好食品检测关，义乌市市场开发服务中心有限公司专门成立了食品检测中心。该中心一年365天全年无休，每天一大早派员派车对城区的新马路菜市场等城区13个国有菜市场，及义乌“绿食府”网和富国超市部分食品进行取样送检。在不同的时节，还会对专门的应季品种进行统一单独检测。
据食品检测中心负责人介绍，他们目前主要做的是农药残留和多功能检测。一旦发现有农药残留、农药超标的产品，立即通知菜市场进行销毁或退市处理。目前，食品检测中心平均日检500批次农产品，全年检测数量达到义乌农贸市场的食品检测总量的70%以上，一面防范有害有毒食品的巨大“安全盾”俨然筑就。
打造“食品安全治理2.0版”让市民吃得更安全、健康
在商贸区菜市场，绿色的食品检测信息公开栏、绿色的经营户信息公开牌、绿色的工作证、绿色的指示标，绿色的蔬菜琳琅满目，鲜翠欲滴……映入眼帘，让人眼前一亮。商贸区菜市场是目前义乌市内唯一一个浙江省四星级农贸市场，也是义乌首批、市场中心多家“浙江省放心农贸市场”之一，通过了“食品安全放心”、“服务管理放心”、“诚信服务放心”等五个放心的严格考核。
商贸区菜市场负责人说，“为了保障市民的‘菜篮子’安全，我们严格按照义乌市市场开发服务中心有限公司的规章制度，要求每一位经营户每天不折不扣地做好源头商品的索证索票工作，同时配备进销货账单，建立台账，及时登记商品来源信息，要求台账、票据一一对应，有据可循，便于追溯。我们每星期还会对海水产品、过期变质食品、‘三无产品’等进行两次重点抽查。”
正是由于义乌市市场开发服务中心有限公司总部的全面抓、食品检测中心的侧重抓、各国有菜市场的努力抓，多管齐下，环环相扣，强化食品安全工作每个环节的监督管理，进而无缝衔接，最终让有毒有害食品无从入场。
