中国义乌网7月13日讯（义乌商报记者 黄玉洁 实习生 方青青）传统红糖制品入驻国际商贸城五区市场，在许多人看来，既没有必要也充满挑战。
在五区网商服务区，贴有“鲍胖子”商标的红糖整齐地摆放在货架上。今年26岁的品牌创始人鲍少华说:“曾经有这么一个说法，红糖就是东方巧克力。红糖可以像休闲食品一样，通过电商和实体渠道并驾齐驱，覆盖更多元、更广泛的消费者，国际商贸城就是最佳的展示平台。”
触网:打开营销新天地
鲍少华的父亲是小宝红糖厂合伙人。小宝红糖厂生产的麻糖、生姜糖、红糖姜汤等产品，在本地有不错的口碑，不少外地客户也慕名前来采购。
2012年，鲍少华大学毕业回到义乌，开始在红糖厂帮忙。随着与客户接触增多，他发现客户对红糖产品购买渠道多元化的需求日益旺盛。
有市场，就行动。鲍少华2013年买了相机，只身做起小宝红糖的淘宝、阿里巴巴等平台店铺。刚开始，由于产品图片、店铺设计等环节跟不上，店铺的点击率不高；没有抓准红糖销售的时机，成交额也不高；快递运输环节存在漏洞，客户反馈的效果也不好。
面对困境，鲍少华迎难而上，一一改进，升级店铺，逐渐打开了市场。
创牌:铸就核心竞争力
虽然销量蒸蒸日上，但鲍少华又发现了红糖产品网络销售的局限性:一方面红糖是粗加工农产品，利润较低；另一方面市场竞争十分激烈，有的厂家甚至用白糖代替制造，而自己厂里的红糖用糖梗熬制，成本下不来，价格也上不去。
为此，鲍少华又开始创立一个新品牌，销售高品质的红糖制品。去年5月，他注册了“鲍胖子”商标，成立义乌市古驰食品有限公司，入驻国际商贸城五区网商服务区。另外，鲍少华将各式红糖制品上传至义乌购，很多经营户和客商看到产品信息后，就会前来洽谈合作。有位做传统糕点的仙居客商通过义乌购采购了一批纯度较高、杂质较少、不易发霉的红糖。像这样的合作客户不在少数。去年10月份，伴随着实体、网络两大销售渠道并驾齐驱，日交易量最高突破2000单，销售额较往年同期上升了30%以上。
研发:谋划未来新蓝图
据了解，红糖作为初级农产品并没有严格QS认证要求。不过对于以红糖为主要原料生产的麻糖、红糖麻花等深加工农产品，则需要QS认证。由于各种原因，义乌红糖产品通过QS认证的难度较高，因此无法进入商超领域和外贸领域。
为研发杂质少、纯度高的红糖，鲍少华专门从台湾引进了一台提纯、过滤的设备。“只要过滤、沉淀、卫生等工序做到位，用高纯度红糖加工制作的农产品达到行业标准的可能性很大。”这样一来，以后进商超、做外贸都很有发展前景，能够开拓出新市场。
目前市场上的红糖都是不规则的块状或者是沙粒状，携带不方便。为此，鲍少华将高纯度红糖切割成规则块状，采用真空包装，可以随身携带，这种新产品下半年即将投放市场。同时，他还在研发枸杞、玫瑰、桂花口味的红糖产品和红糖酒，为延伸红糖产业链“添砖加瓦”。
