中国义乌网11月10日讯（义乌商报记者 陈金花）“在红糖生产加工过程中，不非法添加人工色素、增白剂，不添加白糖或冰糖下脚料……”11月8日，第二届义乌网上红糖文化节在义亭镇西楼村举行，10家红糖单位在“义乌市红糖行业诚信公约”上签名，展示诚信守法经营、坚守义乌红糖品质的决心。
近年来，义乌红糖市场出现不法商贩添加白糖、以次充好等现象，影响了正宗义乌红糖的声誉。网上红糖文化节提倡“坚守义乌红糖品质”，参与活动的厂家都使用义乌本地糖梗，立冬前后开榨，使用义乌传统制作工艺，保证红糖原汁原味。
对于红糖，义乌人很熟悉，可作为一个地方性的农产品，义乌红糖尚未打开全国市场。由市科协、市农民合作经济组织联合会、义亭镇政府联合主办的网上红糖文化节，有助于进一步开发义乌红糖产业，弘扬义乌红糖文化。
据悉，为突出“网上”红糖文化节，市科协特意制作了6分钟的红糖沙画视频。鸡毛换糖、牛力绞糖、飘香千万家……一个个精美的场景重现了古法传统制糖技艺，道出了义乌红糖的“前世今生来世”。另外，特色中国义乌馆和绿禾网在活动过程中还现场直播了榨糖过程和手工红糖制作，红糖、红糖麻花、麻糖等红糖食品线上秒杀和砍价活动也同步展开。
