披萨、沙拉、牛排……这些对于年轻人来说非常熟悉。可现在，这些“洋食”已不再是年轻人的专利，不仅越来越多的老年人开始学习制作西餐，西餐厅更是成为一些追逐时尚的老年人聚会的好去处。
动手做更有成就感
网购解决原料难题
“锅中加开水，加一小勺盐，放入贝壳面煮12分钟至面熟；接着将面捞起，沥去多余水分，放入可耐烤箱高温的容器内，加一点橄榄油拌均匀；然后将红烧肉下入煮过面的锅子里热一下，连肉带汁浇在面上；最后撒上适量的马苏里拉奶酪，入180度的烤箱，烤七八分钟至奶酪融化即可。一份香气扑鼻的奶酪焗红烧肉意面就完成了。”62岁的王丽春一边手脚麻利的将做好的意面放入盘中，一边笑着说，其实步骤挺简单的，原料也只要准备红烧肉、贝壳面、马苏里拉奶酪和橄榄油这几样就够了，做起来甚至比一般的中餐还要方便快捷。
6年前，土生土长的义乌人王丽春第一次接触到西餐，是在外甥女的生日宴会上。“外甥女请我们去西餐厅吃晚饭，那是一顿真正的西餐，主厨来自加拿大。那是我第一次吃西餐，虽然之前早有耳闻，但却一直没有机会尝试，总觉得自己会吃不惯。但是出乎意料，自从那一次之后，我对西餐就一见钟情了。最开始的时候，我经常和老伴去餐厅吃西餐。后来，我开始慢慢尝试自己在家做。”就这样，喜爱做菜的王春丽开始了自己的“西餐之旅”。
王丽春说，入门的西餐做起来并不难，最让自己头疼的是各种各样菜场里买不到的原料。“九层塔、迷叠香、藏红花、马苏里拉奶酪、意大利面……这些在西餐里常见的原料在一般的菜市场里根本买不到，做出来的成品总是不够味道，为此我头疼了很长一段时间。后来我女儿教我在网上购物，这才解决了难题。“网络真是太方便了，现在我不光买国内的原料，有时候甚至从国外的原产地直接买回来，味道正宗又新鲜。”王丽春说，相比于去西餐厅吃西餐，自己更喜欢动手在家里做，不仅口味上可以偏向自己喜欢的味道，而且更有成就感。
一周不吃浑身难受
吃西餐边吃边聊很放松
和王丽春喜欢做西餐不同，今年59岁的张有兴更喜欢去不同的餐厅吃西餐。“义乌大大小小的外国餐厅，我几乎都去吃过了。有时候我自己一个人去，有时候和儿子儿媳一起去，反正一个星期不出去吃一次，就浑身难受。”
在张有兴的影响下，身边的老同学老朋友中也有不少都成了西餐的“粉丝”。“闲来无事的时候，我们三五个老朋友会去西餐厅喝下午茶，聊聊天喝喝茶吃吃甜品，一个下午就过去了。在很多人看来西餐是给外国人吃的，中国人还是适合吃中餐，但是我觉得虽然自己已经不年轻，但不能因此而拒绝接受新鲜事物。我之所以喜欢来西餐厅吃饭，是因为中国的餐桌讲究热闹，人多嘈杂，吃一顿饭下来，连聊天的时间都没有。相比之下西餐厅的整体环境就要安静很多，也没有时间限制，大家可以边吃边聊，很放松。”
张有兴因为工作的原因去过很多不同的国家，所以在较早的时候就接触到了西餐。回忆起自己第一次吃西餐时的样子，他仍记忆犹新：“那时候我只有30多岁，因为工作的原因来到法国。法餐是全世界有名的，讲究很多，可我却什么都不懂，紧张得连叉子和刀都拿反了。那顿法餐吃了将近两个小时，我从刚开始的手足无措慢慢到后来的放松享受，这应该是我这辈子吃西餐印象最深刻的一次。”
