中国义乌网1月23日讯（记者 毛旭倩）馒头，是义乌人饭桌上最具人气的主食，作为逢年过节的必备之物，既日常又特别。馒头造型可爱，吃起来蓬松绵软又有筋道，可以来一盘豪华的馒头焐肉，也可以用几勺红糖配刚出笼的馒头，简单百搭，回味无穷。
义乌各个地方都做馒头，而这其中，上溪镇的吴店馒头尤为出名。临近春节，走进上溪镇吴店片荷市村，你或许会在某个巷口“邂逅”一家馒头作坊。
馒头制作工艺看似简单，确有不少门道。陈光有，17岁开始和自家亲戚学做馒头，如今他制作的馒头十分畅销，不仅在义乌本地积累了许多顾客，还卖到了上海、杭州等地。谈到吴店馒头魅力持久的秘诀，陈光有说，有一道工序不得不提，那就是用来和面的水。将糯米、麦壳等材料混合，待发酵好过滤后拿来和面，这样才能保证做出的馒头筋道。
馒头寓意喜庆吉祥，如今也出现在了平日的饭桌上，从义乌走向了更多地方。16岁的也门小伙阿布在义乌长大、上学，对他来说，馒头是义乌的一道特色美食，看到过没吃过。在本期视频中，阿布来到馒头师傅陈光有的家中，学习制作义乌传统馒头，他会有什么收获？
