中国义乌网1月25日讯（记者 龚书弘 通讯员 刘哲）新春佳节将至，你的年货篮子装满了吗？今年的年夜饭在哪儿吃呢？为切实加强春节期间市场监管工作，有效防控重大风险隐患，确保人民群众过一个欢乐祥和的春节，义乌市市场监管局组织开展了以“大排查、大整治、强规范、保安全”为主题的市场监管“春安行动”，保障市民过年“舌尖上”的安全。
城乡全覆盖保“年货篮子”安全
春节的过法越来越多样，但是办年货这个环节总是少不了。在城区某大型超市，检查人员发现白天的客流较往日多了不少。检查人员以肉制品、酒类、坚果炒货、米、面、油等节日热销食品为重点，检查了商场的进销货台账登记等情况，要求商场定期清理临近保质期食品，放入临保专柜进行销售。
北苑街道副食品市场的年货展吸引了许多采购年货的市民前往，市场监管局一组检查人员对其中销售贵细滋补中药材的经营户开展专项检查。检查人员着重检查了中药材的质量状况、购进渠道是否合法，是否有掺杂掺伪、计量器具未经校准等情况，还对部分中药材开展了二氧化硫残留快速检测。
“本次快速检测主要抽检了红花、百合等几种中药材，均未发现二氧化硫残留。”市场监管局工作人员介绍说，市民购买贵细中药材和保健食品，要通过正规渠道进行购买。购买保健食品认准外包装盒左上角的“蓝帽子”，切勿轻信上门推销、听课试用等宣传手段。
各镇街的农贸市场最近也是人流涌动，充满了年味。市场监管局工作人员着重对市场内的肉制品、水产品进行了检查。“秋冬季节是H7N9禽流感高发季节，目前义乌已全面禁止活禽交易，要求家禽杀白净膛上市。浙江省范围内通过正规渠道杀白净膛的每只家禽都有脚环，通过脚环可以进行溯源，消费者可放心食用。”市场监管局检查人员说。
据悉，“春安行动”开展以来，市场监管局已完成节前食品监督抽检550批次，检查食品生产经营单位5000余家，责令整改362余家，立案查处2起，关停无证经营单位8家，义乌年货市场经营秩序总体良好。
流程严监管守护“年夜饭”安全
“年夜饭”和“拜年餐”近两年悄然兴起，叫上家人和亲戚去饭店吃上一顿，既丰盛又方便。“从你厨房的规模来看，同时承办10桌年夜饭压力还是有点大的。”“不能为了省事在食品安全上‘偷工减料’，要把牢从业人员的健康关，原材料的采购验收和索证索票、餐饮具的清洗消毒、食品留样和晨检等各项食品安全管理制度都要落实到位，要确保春节期间客人的用餐安全。”每到一家年夜饭承办单位，市场监管局工作人员都对该餐饮单位持证照情况以及是否具有承办能力进行检查，并进行登记备案。
截至目前，全市共摸排出年夜饭等集体用餐承办单位88家，订餐1246桌，预计就餐13033人。市场监管局专门召集召开了承办单位约谈会议，与每一家单位签订《义乌市餐饮服务单位“年夜饭”食品安全承诺书》，发放春节期间餐饮服务食品安全告知书及餐饮服务单位食品安全自查表等相关资料，要求承办单位建立健全“食品安全突发事件应急处置预案”，提高应急反应能力，切实守牢春节期间餐饮服务食品安全。
本次检查还结合义乌餐饮行业“雨污分流、截污纳管”的要求，对全市大中型餐饮店的隔油池使用情况进行检查，确保春节期间食品安全与环境美好“两不误”。
