一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。几年前，不剩菜、不剩饭的“光盘行动”掀起一股餐桌新风，唤起了人们珍惜粮食、反对浪费的责任，更弘扬了中华民族勤俭节约的传统美德，得到广大网友和社会各界的积极响应和广泛参与。
在微博和微信上“晒光盘”，我已经坚持了5年多，最大的变化是体重减轻了10多公斤！原来体检报告中的脂肪肝也不见了。好多人不解，问我，“光盘”不是容易吃多了、吃胖了吗？怎么还减肥了？我想说，“光盘行动”提倡自觉光盘、轻松光盘，而不是“吃不下硬撑”的“光盘”。
说到底，“光盘行动”不仅仅是一种美德，更是一种跟我们息息相关的理念，是人人都可践行的节约、环保、健康和公益的好习惯。
先算一笔资源账，这跟我们息息相关。就拿现在我国一年的餐饮食物浪费量来看，相当于丢弃了3000万到5000万人一年的口粮。与此同时，这意味着耕地资源、水资源、能源以及各种生产资料和劳动力的浪费，这是多么可怕的一笔账啊！反过来，如果我们不剩菜剩饭了，那就节约了大量耕地、水、能源和劳动力资源，节约下来的土地可以休养生息、调整农业产业结构，节约下来的水资源和能源，也会让环境压力大大降低。
此外，大量厨余垃圾的收集、运输、填埋、焚烧等处理又是一个非常严重的环境问题。我曾去过广州最大的垃圾处理场——李坑垃圾处理场，在那里，每天处理的垃圾中超过三成是厨余垃圾。如果不剩菜剩饭了，显然，我们的环保压力也会大大降低。
“天下大事，必作于细”，餐桌浪费看似小事，实际上是跟每个人都息息相关的大事。说到底，“光盘行动”倡导的厉行节约、反对浪费，既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德、加快推进资源节约型环境友好型社会建设的重要举措。
