中国义乌网9月22日讯(记者 龚书弘 通讯员 朱梦琳 编辑 闫允)今天(9月22日)早上8点，在自查身体无恙后，义乌吉利锋锐发动机有限公司食堂大厨仔细地用泡沫清洗双手，换上干净的工作衣帽。随着刀起刀落，芹菜和牛肉在各自专用砧板上切成颗粒状。滚油旺火、深灶铁锅，大厨灵活地颠勺，片刻间烹炒出浓香四溢的菜肴。与此同时，员工小赵在电视屏幕上通过监控看到这一幕，回味起百公里外，家宴的味道……
今天上午，义乌食品药品安全科普宣传站在吉利锋锐发动机有限公司员工食堂正式挂牌设立。揭牌仪式上，义乌食安办和市场监管工作人员及数十家规上企业负责人参与并参观了吉利公司食堂的环境设施、管理制度、实际操作。
据介绍，该宣传站旨在强化员工用餐安全意识，打造义乌首个规范化企业食堂样板。以宣传站为支点，带动全市企业食堂优化改造，增加义乌外来建设者的生活幸福感。
记者了解到，吉利锋锐发动机有限公司以A级标准设立食堂，市场监管部门提供专业指导，经过多次整改，逐步形成现在窗明几净的用餐环境。通过监控设备把厨房“洗切烹消”四个关键加工点状况实时展现在用餐人员眼前，由员工组成的“检查小分队”不时开展食堂卫生检查，形成企业主管、部门监管、员工监督的管理模式。此外，吉利锋锐发动机有限公司食堂制定完善的管理制度，包括晨检、留言、进货查验、6T管理等，并严格实行，每天食堂员工将6T完成情况以照片形式发送至微信工作群，接受监督。
