“听说最近山东香菜要卖50元/斤？”“别瞎说，我在当地看到最贵的也就39.9元/斤。”
香菜，多次靠着马大嫂的吐槽登上热搜，在一众蔬菜中显得尤为突出。不过这一次，确实事出有因。
此次山东多地暴雨成灾，不少农田、大棚被淹被冲毁，菜价水涨船高，义乌市场也受到波及。不过义乌的马大嫂们不用急，眼下，山东受灾地正在开展救援，部分蔬菜供应逐渐恢复正常。再说了，除了山东，咱还有河北、兰州、黑龙江、云南等地的驰援，不差菜。
香菜、黄瓜翻倍上涨
近期，义乌市场上，无论是线上批发端还是实体批发市场，菜价均出现上涨。据浙中农副产品物流中心的一周蔬菜行情显示，相比上期(8月13日~8月20日)，本期(8月20日~8月26日)20种主要的蔬菜品种中，蔬菜价格反弹，有11种蔬菜价格上涨。其中，来自山东的黄瓜价格涨幅最大，环比涨幅达33.33%。
“凡是来自山东的蔬菜价格涨幅都较大。”张清是一名货运司机，专门运送山东寿光的蔬菜至义乌市场。昨日，正在理货的张清粗略统计了下：黄瓜、香菜、圆椒、尖椒、丝瓜、黄瓜、茄子、苦瓜等蔬菜都涨价了，涨幅以翻倍计。比如话题度颇高的香菜。一周前，香菜的批发价约5元/斤，在寿光被淹后，批发价蹿至近19元/斤。昨日，批发价才回落至15元/斤。
而黄瓜，此前的批发价仅需1元多/斤，这两天，价格已经涨至近4元/斤。此外，苦瓜、丝瓜、青椒、圆椒、尖椒等山东菜因受台风影响，价格也有不同程度的上涨。
因涨幅过快，批发商不敢贸然选择山东菜，而纷纷选择其余产区的蔬菜。“以前山东菜一天一车，现在两天才卖一车。”浙中农副产品物流中心蔬菜经营户徐惠建表示，近期，河北、内蒙等地的蔬菜销量更大，价格上浮了10%~20%。
菜品供应整体较充足
虽然不少菜价涨幅较大，但在当前的义乌市场上，菜价总体上仍属平稳。监测显示，20种主要蔬菜种类中，九种蔬菜价格与上期持平。
其实近期的菜价上涨，并不是全因山东寿光等地受灾。据农业农村部监测，今年8月份以来，全国28种蔬菜批发均价逐周走高，8月第四周为每公斤4.19元，比8月第一周上涨11.7%。
事实上，8月份的上涨符合也常年季节性波动规律。这是因为，一到夏天，北方蔬菜产区一般会经历了高温、多雨、台风等持续性的灾害天气，蔬菜的生长、采挖、运输都受到了一定的影响，蔬菜产量降低导致蔬菜供应整体偏紧，人工成本、运输成本增加，损耗加大导致蔬菜各项成本明显提高，进而推动蔬菜价格反弹。
好在有经营户们称，经历过7月菜价季节性反弹，8月上涨走势后，往往9、10月份将有所回落。
徐惠建表示，目前，义乌市场上除了山东菜以外，还有来自兰州、黑龙江、辽宁、内蒙、河北等地的蔬菜，此外还有海南、福建、广西等南方菜以及义乌、浦江、丽水的本地菜，供应充足。加上山东各级政府正在帮助寿光等地的受灾农户减灾自救、恢复生产，因而对义乌市场影响有限，近期将逐渐恢复常态。
不过，综合我国多年历史数据，冬春季往往是全年菜价高点，今年应该也不会例外。一方面是因为季节性波动，另一方面，则是因为此次寿光等地受灾的滞后影响。
寿光等地是全国冬季茄果类蔬菜主产区。此次不少菜农的大棚受损明显。数据统计显示，寿光全市14.7万温室大棚，坍塌大棚约有1.7~1.8万个。即便没有坍塌，也需要将棚内地里的水排出来。
浙中农副产品物流中心内经营蔬菜生意的寿光人葛孝东说，受灾情影响，今年10~11月以及之后的冷暖棚菜，届时货源较少，价格或将会维持在偏高位置。
