中国义乌网1月29日讯(记者 龚书弘 编辑 童晓)春节即将到来，过年最期待的就是年夜饭。随着生活水平的提高，越来越多的市民选择在外吃年夜饭。年夜饭的食品安全是市场监管部门的重点关注区域，近日，义乌市场监管局组织全系统开展了年夜饭承接酒店专项监督检查，全力保障市民春节期间“舌尖上的安全”。
据统计，义乌全市共有申报备案的春节年夜饭承接单位128家，预计总供应年夜饭1856桌，预计总年夜饭就餐人数超过2万人。今天(1月29日)，记者跟随稠江市场监管所的工作人员，一同对3家年夜饭承接单位进行了突击检查。
“消毒记录和备货情况请出示一下。”在义乌经发大道的豪院名厨内，工作人员依次对酒店的食材索证索票、从业人员健康状况、食品贮存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、设施设备运行等情况逐一仔细检查，并要求相关负责人如实报送年夜饭预订情况。
“年夜饭大概从去年11月就开始陆陆续续有人预定了，目前定了40多桌。为此，我们提前制定了预案，对相关环节进行全程细致把关，确保用餐安全。”豪院名厨副总经理尹延峰说。
“从今天监督检查情况看，3家酒店食品安全管理到位，食品加工操作比较规范，总体情况良好，但存在食材标签有误、不详，半成品食材未完好隔离等问题，目前经过督促均已整改到位。”义乌稠江市场监管所中队长陈兵彩说。
据了解，早从去年12月起，义乌市场监管部门就已经着手对年夜饭承接单位进行了排查梳理，先后开展突击检查2次、“回头看”1次，对发现的问题目前已要求全部整改到位。同时，督促建立了与年夜饭承接单位的微信联络群，实时通报相关检查情况和注意事项，确保义乌市民过一个平安健康的春节。
在此，义乌市场监管局提醒，消费者在外吃年夜饭，结账时要仔细核对账单，向商家索要正规餐饮发票，保存好预订单据、消费清单、发票等。对于能否自带酒水、有无最低消费等事项，要请商家事先注明。对于网络经营者推出的年夜饭半成品套餐，要了解菜肴的生产日期和保质期等，保存好订货单、发货单、发票等购物凭证及聊天记录。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12345电话投诉举报。
