“你们的消毒柜使用记录拿出来看一下。”“店里的隔油池多久没清掏了？尽快整改一下……”近日，义乌北苑街道食安办牵头北苑市场监管所、北苑执法大队开展食品安全“红黄旗”考核评比，并邀请人大代表和政协委员进行监督，确保评比公正，保障辖区市民“舌尖上的安全”。
北苑街道有关负责人介绍，此次食品安全和环境卫生检查主要对餐饮单位的食品采购、贮存和使用，厨房环境卫生，餐具清洗和消毒情况，隔油池清掏情况及菜市场“三防三白”措施，食品检测，环境卫生秩序等开展检查和评分，涉及辖区15个社区、1个工作片的48家餐饮单位和9家菜市场。
检查中发现，一些餐饮单位存在健康证逾期、消毒柜消毒记录缺失、隔油池未及时清掏、采购票据不全、厨房卫生脏乱；菜市场一些摊位存在物品摆放混乱，易受潮食品未离地摆放等问题，检查人员一一进行指正并要求单位负责人立马开展整改。
据悉，这是北苑街道今年首次开展食品安全(餐饮业)、农(集)贸市场综合治理“红黄旗”考核评比。通过对社区、工作片内的餐饮单位和农(集)贸市场抽查，根据考核细则打分排名，并通报每月考核结果，考核成绩与年度考绩挂钩。“通过这种正向激励加反向倒逼的方式，促使社区、工作片重视食品安全工作，真正将管理落实到位，为市民把好食安关。”北苑街道食安办负责人表示，“红黄旗”考核加上巡查小分队不定期的巡查，层层落实把关，确保餐饮单位不触安全“红线”，保障辖区食品安全环境良好稳定。
