中国义乌网3月20日讯（义乌商报记者 傅柏琳 特约记者 方敏）“消毒柜使用记录请出示一下”“店里的隔油池很久没清掏了，尽快整改”……这是今年北苑街道首次开展食品安全(餐饮业)、农集贸市场综合治理红黄旗考核评比的现场情景。为加强食品安全管理工作，近日，北苑街道食安办牵头北苑市场监管所、北苑执法大队开展食品安全红黄旗考核评比。其间，共有2个检查组深入辖区15个社区、1个工作片的48家餐饮单位以及9个菜市场开展全面检查。
检查组对餐饮单位食品采购、贮存和使用、厨房环境卫生、餐具清洗和消毒情况、隔油池清掏情况及菜市场三防三白措施、食品检测、环境卫生秩序等情况进行细致的检查和评分。在检查中发现有的餐饮单位健康证逾期、消毒柜消毒记录缺失、隔油池未及时清掏、采购票据不全、厨房卫生脏乱等情况；菜市场部分摊位存在物品摆放混乱、易受潮食品未离地摆放等问题。针对发现的问题，检查人员要求立即整改。
据悉，北苑街道推行食品安全(餐饮业)、农集贸市场综合治理红黄旗考核评比，通过抽查社区、工作片内的餐饮单位和农集贸市场，根据考核细则打分并每月通报结果，排名前四的社区、工作片确定为红旗单位，最后一名则为黄旗单位。
“以正向激励加反向倒逼的方式，激励先进，倒逼后进，促使社区、工作片真正将管理落实到位，为市民把好食安关。”北苑街道食安办负责人表示，旨在通过红黄旗考核、巡查小分队不定期巡查等形式，建立长效管理机制，层层落实、层层把关，确保餐饮单位合规经营，保障辖区食品安全。
