中国义乌网11月8日讯（记者 龚书弘 编辑 童晓）秋风送爽，红糖飘香。惹人垂涎，唇齿留韵。
为了更好地保护开发义乌红糖产业，弘扬义乌红糖文化，提高义乌红糖的知名度和美誉度，促进农业持续增效、农民持续增收，今天(11月8日)，义乌义亭首届红糖文化节拉开大幕。
此次红糖文化节以“健康小镇，甜蜜义亭”为主题，由义乌市委宣传部指导，义乌市文化和广电旅游体育局、义乌市农业农村局、义乌市市场监督管理局主办，义亭镇党委政府承办，中国义乌网全程协办，设置的系列主题活动将在西楼村、大楼村等地轮番上演，宣传义亭红糖产品，弘扬义亭红糖文化，让义亭的红糖品牌唱得更响，红糖产业走得更远。
据介绍，义乌的种蔗榨糖历史已有400多年，早在清朝顺治年间，义乌人便引进了种蔗制糖之法，开启属于自己的“甜蜜事业”。发展至今，义乌红糖闻名遐迩，相关制作技艺更被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。
义亭镇作为全市红糖产业改造提升的主战场，重点培育了西楼、先田等一批具有示范作用的红糖厂，辐射带动了整个行业的规范化建设，提升了产业整体水平。今年以来，义亭镇按照“提升一批、规范一批、淘汰一批”的要求，全面开展红糖产业整治提升行动，积极建设义亭糖蔗标准化种植示范区、义亭红糖规范化生产加工示范园。
开幕式上，市农林局相关负责人为义乌市红糖产业研究院授牌，意味着下一步义亭红糖产业将持续向高品质、标准化推进，为发扬壮大这一金字招牌提供智力保障。“我郑重宣誓，诚信守法，合规经营，加强质量监管，接受群众监督……”商户代表带头走上主席台，与19名红糖商户一同郑重承诺，为义亭红糖的品质代言。
“未来，我们将进一步加大红糖保护发展力度，走绿色生态农业发展路线，切实加强红糖食品质量监管，围绕‘红糖飘香’精品线建设，积极开展义乌红糖文化展示、节庆活动、特色购物，多措并举提高红糖产品的附加值，让义乌红糖持续焕发生机。”义亭镇党委书记万里城说。
渐凉的义亭，处处都能感受到红糖的香甜。
此次红糖节期间，主办方准备了各类丰富多彩的活动，如“红糖飘香‘红’动义亭”文艺演出、“奋进追梦情满义亭”文艺演出、“活力义亭‘摇’你好看”摇滚音乐会、“庆祝丰收弘扬文化振兴乡村”农民艺术团文艺演出等将在西楼村、大楼村等地轮番上演，把义亭变成欢歌笑语的海洋。
开幕结束后，下午就将举行“食全食美义起‘吃’狂”的巧娘选拔赛。届时，15位义亭的厨娘将身着统一的帽子、围裙、口罩，在规定时间内完成特色美食制作，并由专业评委进行现场评分。市民不仅能现场感受一番“水深火热”的激烈厨艺PK，还能在“偷师”的同时，免费品鉴今年最新出品的红糖产品，从舌尖甜到心里。
除了可以品尝到红糖产品外，明天(11月9日)还将举行“甜蜜不断趣味不凡”趣味运动会，届时将有100余名小朋友摇响拨浪鼓、糖梗投壶、糖梗拔河、糖梗渣运输跑……值得大家关注的是，届时每位参与的小朋友都可以获得一份红糖礼包，单个项目表现优者还可以额外获得一份精美礼品。
义亭镇相关负责人介绍，此次红糖文化节，还充分发挥了义乌“电商之都”的优势，邀请了多位网红主播进行现场直播销售，让活动内容及红糖产品信息更广为传播，在展示红糖产品的同时，也全力推介生态清新自然、环境干净优美，乡愁四溢、文脉尽展、果业飘香的义亭镇，展现义乌农村蓬勃发展的风貌。
