中国义乌网3月11日讯（全媒体记者 何欣）自疫情发生以来，市中心医院作为全市治疗新冠肺炎定点单位，食堂已经暂停对外开放一个多月。但为了服务好高强度工作的医护人员，食堂仍准备了营养和美味的餐食，温暖着医护们的味蕾和心扉。
目前，市中心医院实行钉钉点餐、无接触配送，在这段特殊的日子里，也做到三餐准时送到医护人员的手中。
虽然食堂里做的是“大锅饭”，但饭菜的营养、味道、色泽都争取做到高品质。“让这些舍弃‘小家’投身一线的医护人员，用餐的时候感受到‘家的味道’，也让医护人员抗疫更有力量！”膳食办负责人王燕萍表示。
今年食堂班长和厨师长都没回家过年。班长王正民说：“在这样一个关键时期，我们的供餐既要安全卫生，也要营养均衡，同时还要做到美味新鲜。”本着“安全卫生、健康营养”的标准，食堂工作人员在食堂运行、菜品搭配上下足了功夫，力争让奋战一线的白衣天使们都吃饱、吃好。
兼顾营养和美味的同时，食堂菜品的卫生安全也在无形中迅速升级。除了基本的消毒工作外，食堂还加强了餐品留样、基本消毒工作的管理，每天都对厨房、送餐车辆等进行杀菌消毒，全方位确保食物安全。
与此同时，每位送餐员也是“全副武装”，做好个人防护。“餐来了！”熟悉的声音每天都会响起，大家都心照不宣地说声“放那就行，谢谢”。无接触配送，也让安全再升级。
2月2日起，随着疫情防控的升级，医院食堂开始为所有住院病人及陪护家属提供送餐服务。“一般一天的订餐量在1000份左右，最高峰的时候，仅午餐和晚餐就达到了2000多份，我们的洗碗阿姨、厨师都主动成了‘送餐员’。”王燕萍说，为了及时配送，大家还合理规划了送餐时间和送餐路线，确保每位医护人员拿到手的饭菜都是热气腾腾的。
为了保障中午轮值的医护人员有充足时间吃上热乎乎的饭菜，午餐开放了两个订餐时间，首批午餐基本在11点前送达。“也就是说，每个病区，午餐时段必须跑两趟，无形之中加大了送餐工作量。”王燕萍说，不少医护人员因为忙，忘记点餐是常有的事，“因此，电话订餐的渠道也一直开放，随时加餐的，哪怕只有一份饭，我们也立马送过去！”
