中国义乌网2月15日讯(记者 陈佳琪 编辑 童荟颖)“立春一日，百草回芽。”立春后，万物复苏，地里鲜鲜翠翠的野菜已按捺不住，纷纷冒出地面，蓬勃生长。“春菜”尝鲜季也随之到来，成为市民们桌上的新宠，丰富了“舌尖上的味道”。昨日(2月14日)上午，记者在义乌新马路菜场内看到，各种时令“春菜”已被摆上摊头。香椿、马兰头、荠菜、芦蒿等新鲜上市，颇受消费者欢迎。
“菜能芬人齿颊者，香椿头是也”，被誉为“开春第一美味”的香椿头，是所有“春菜”里“身价”最贵的。其中售卖香椿的摊位只有一家，价格高达90元/斤。由于供应量少，几乎是一抢而空。据摊主介绍，由于香椿刚刚上市，所以目前售价比较高，但挑选的都是最精品的“嫩头”货，而且基本上按照老顾客的预订需求决定进货数量。
市民王女士买了二两香椿尝鲜，她说：“刚上市的香椿头最好吃，虽然价格贵点，但看见品相很好也非常新鲜，偶尔买个二两尝鲜也是没什么压力。香椿加鸡蛋炒一炒，鲜味十足。”
不过，也有不少消费者表示目前香椿处于高位，所以会选择一些更为实惠的春菜作替代。记者在现场了解到马兰头售价为12元/斤，芦蒿为20元/斤，荠菜8元/斤，春笋15元/斤。
经营户潘满花表示，毕竟现在的气温还比较低，且最近阴雨天气频繁，没有到出暖花开的时候，所以“春菜”的供应量不大。按照往年的销售情况，市民抱着尝尝鲜的心态来买“春菜”，价格不低，销量也不大，所以进货的摊位不多。不过随着气温的逐步回暖，春菜的供应量也将逐步增大。不少市民也会趁踏青之际，选择到野外采挖野菜，届时价格就会有所回落。
春节里，吃多了大鱼大肉，肠胃可能需要一些清爽的“春菜”来解解油腻。去逛逛菜市场，买一种“春菜”，一起感受春日好“食”光吧。
