中国义乌网6月27日讯(记者 楼学宁 编辑 童荟颖)随着烤箱“叮”的一声，一个个金黄饱满的蛋黄酥新鲜出炉，屋子里香气四溢，充满欢声笑语……近日，义乌市总工会“三送”下基层活动走进上溪镇塘西社区，为职工送去蛋黄酥烘焙培训。
活动伊始，专业面点师从烘焙基础知识入手，详细讲解了蛋黄酥制作所需材料、面点原料配比和制作步骤，然后现场进行制作演示。尽管天气炎热，也阻挡不了大家学习的热情。职工们在老师的带领下，迫不及待地开始动手制作。
制作过程中，大家严格按照配比，揉搓面皮，加酥油和细砂糖，再将豆沙馅及咸蛋黄裹进面团中，然后在蛋黄酥表面涂上蛋黄液，撒上芝麻，最后放入烤箱进行烘烤，各项步骤进行得有条不紊。“我以前都是去店里买蛋黄酥，今天学到了制作方法，没想到自己做的蛋黄酥也这么好吃！”职工林女士品尝着自己亲手制作的蛋黄酥，脸上洋溢着快乐之情。
通过此次活动，不仅让职工们体验到烘焙的乐趣，还进一步锻炼了职工们的动手、合作能力，拉近职工之间的距离，营造欢乐温馨社区氛围。上溪镇总工会相关负责人表示，“接下来，上溪镇将联合义乌市总工会，持续举办多形式、多样化活动，更好地惠普职工、服务职工，丰富职工文娱生活，提升职工的幸福感、归属感。”
