中国义乌网11月21日讯（记者 龚书弘 编辑 童晓）红糖是义乌的一张金名片，发展红糖产业更是助力乡村振兴的重要举措之一。只有生产企业规范生产行为，严格卫生要求，做好全过程管理，才能生产出高品质义乌红糖，维护好义乌红糖的金字招牌。
11月21日，记者从市场监管局获悉，为进一步规范企业生产，保证义乌红糖品质，该局已成立专班开展产前指导、产中巡查、产后监督等全链条监管工作，切实保障义乌红糖“舌尖上的甜蜜”。
据悉，义乌素有“立冬搅糖”一说，因此在11月初，义乌市市场监督管理局联合义亭镇政府、义乌市红糖产业协会召集全市红糖生产企业负责人，在义亭镇召开“2022年义乌红糖开榨动员会”。会议明确了规范生产的要求，给红糖企业敲响了安全生产、诚信经营的警钟，为甜蜜上了第一把锁。
“其实，不少企业10月底就陆续开榨，为实现透明高效‘智治’，我们引导红糖生产企业实现阳光工厂全覆盖，通过视频巡查+线下监管，便于检查员工操作规范性、操作间整洁度、标签标识合法性，及时发现生产过程中的掺杂，以及标签虚假标注等情况。”义乌市市场监管局相关负责人说。
此外，义乌还通过“浙食链”系统，持续开展“链上点检”，进一步保障了红糖制品的安全性，将抽检结果与企业出厂检验报告进行比对，倒逼生产企业出厂“检验真”、结果“数据准”。
