中国义乌网12月16日讯(记者 方维 编辑 何冬圆)三五好友围桌而坐，桌子中间摆上炭炉和茶罐，烤茶、煮茶、品茗，周围铁丝网盘空余处放上柿子、橘子、年糕、红薯、桂圆、棉花糖等水果零食，边吃喝边谈笑，暖意瞬时充盈。近些年，“新中式”热潮袭来，这个寒冬，一种新的吃茶方式“围炉煮茶”更是走进了义乌的街巷、山林，成为无数义乌年轻人的“新欢”。
近日，记者走进义乌市中心一家“围炉煮茶”专业店内，木质的桌椅、器具，精巧摆盘的小食，古典的字画、团扇、灯盏等装饰，营造出诗意的中式场景，顾客们时不时拿起手机拍照记录。即使身处闹市，走进店内也让人觉得闲适安然。
该店负责人吴嘉莉是一位97年的小姑娘。“我本身喜爱茶文化，又想为年轻人打造一个有温度的社交空间，刚好击中了大家又暖又慢生活的向往。”谈到初衷，吴嘉莉笑了笑，说：“年轻人自然更了解年轻人。”
随着天气转冷，该店人气不降反增，一直到晚上11点，一直“烟火”升腾，大家围炉煮茶的地点也从天台茶馆转移到楼下的共享空间。“很喜欢这样的‘慢生活’‘烟火气’”“炉边和朋友相聚就很幸福”“相对奶茶、咖啡，我觉得喝茶更让人放松惬意”“和闺蜜一边聊着天，一边看着热乎乎的小炭炉上的美食被烤得冒着热气，氛围感一下就拿捏住了”……曾以为60岁以后才会干的事，这届“90后”“00后”提前爱上了。
顺应这波风潮，咖啡店、酒馆、露营基地、餐饮店等越来越多商家支起“茶摊”。
不同商家的加入使得“茶”有了新的形态，除了传统的红茶、白茶、普洱等外，果茶、咖啡、奶茶甚至红酒相继出现了菜单上，茶点也更加丰富，青团等零食被放上烤网，可以同时满足年轻人感受传统文化和现代口味的需求。
总得来说，“围炉煮茶”的爆火是偶然，却也从背后折射出，“慢生活”“仪式感”“氛围感”恰是当代年轻人真正所需，他们需要有“松弛感”的体验来获得精神慰藉。因此，与此相契合的文化消费，也正渐成“流量密码”。
“随着生活水平的提高，‘仪式感消费’应运而生，这不仅是一种消费方式的升级，也是大众对美好生活的向往，更是催生‘精神共富’的一种途径。”义乌市文广旅体局相关负责人介绍，“围炉煮茶”这类具有仪式感的消费创新营造了氛围，除了喝茶内容更丰富，体验感更强，形式还更加休闲放松，能够增加大家的幸福感、愉悦感和满足感。
疫情下，“围炉煮茶”将为冬季游增添更多内涵。“这也可以启发文旅朝着艺术化方向发展，我们鼓励民宿、露营地、景区等积极挖掘传统元素，譬如让义乌传统非遗项目结合现代艺术，让时尚与传统相碰撞，把旅游市场做活，做得更为精致。”该负责人说。
