中国义乌网8月9日讯（记者 龚书弘 编辑 童荟颖）8月8日，义乌市《食品小作坊集聚园区建设与管理规范》(DB330782/T 133—2023)地方标准正式发布，这是全省首个食品小作坊集聚园区地方标准，对推动食品小作坊集聚园区的生产方式和经营方式规范化、标准化起到引领性作用。
食品小作坊，是吸纳最多人间烟火气的地方，具有联系千家万户、承载乡愁情感、助力增收致富等多重意义，然而“低、小、散”的食品小作坊也给监管部门出了难题。
2021年9月，国家市场监管总局批复浙江开展食品小作坊综合治理改革试点，助推共同富裕示范区建设。2022年初，义乌市以全省食品小作坊高质量发展提升行动为契机，以与群众联系紧、安全隐患多、治理难度大的豆制品作坊为突破口，在廿三里街道创新打造“前溪印象”豆制品集聚园区。
园区按照“标准化、园区化、文旅化、数字化、阳光化”的思路建设，将政府引导与市场品牌化运作、科学规划与食品安全监管创新结合起来。目前集聚了24家小作坊，日产量达1.2万公斤，集聚后户均增产20%，经济效益、管理效率实现双提升。
为了推广集聚抱团经验，实现更多食品小作坊规模化发展，义乌市市场监管局以“前溪印象”豆制品集聚工坊为研制对象，总结提炼、拓展延伸出可复制、可操作的《食品小作坊集聚园区建设与管理规范》。
该地方标准在建设要求方面对食品小作坊集聚园区的选址、设计与布局、生产区设置、生活区设置、环境、设备和设施等方面作出明确规定；在管理要求方面对制度管理、组织架构和人员管理、进驻、退出管理、生产管理、卫生管理、文件和记录管理等作出明确规定，既方便了食品小作坊集聚园区负责人开办、建设园区，管理食品小作坊业户，管控食品质量安全，又为市场监管部门开展监督工作提供了技术支撑。
“现在义乌佛堂羊肉、赤岸白酒、大陈小集、后宅豆制品等小作坊集聚项目正逐步有序推进。我们将通过广泛宣传、专题培训，进一步普及食品安全标准知识，强化食品小作坊集聚园区坊负责人、入驻的食品小作坊业户的法规意识，督促其主动依法、依标准开展食品生产加工和管理活动。”义乌市市场监管局相关负责人说。
