中国义乌网3月13日讯(记者 陈佳琪 编辑 童晓)天气刚刚回暖，备受消费者喜爱的鲜活小龙虾却已抢先“爬”上市民餐桌。3月13日上午，记者走访义乌市中心菜市场了解到，目前小龙虾尚处于少量上市阶段，价格“友好”了许多，同比去年下降近一半。
在义乌市中心菜市场一楼，小龙虾已被摆放在部分水产摊位的显眼位置。“现在小龙虾肉不多，价格可以接受就先买点尝尝鲜。”市民陆先生说，“等到夏天大量上市的时候，清水煮小龙虾，再蘸上调料就很好吃。”
除了部分顾客抢鲜购买，不少商家正在剥壳处理，装箱准备运往各大餐厅、饭店。“我们卖的小龙虾主要以湖北为产地，品种以清水虾为主。由于今年湖北潜江气温偏高，小龙虾上市的时间比往年提前了半个月左右，且价格也有所降低，往年刚上市要四五十元每斤的品质，现在只要25元每斤左右。”摊主麻荣霞介绍，现在重量为3-4钱左右的“小青”批发价为16元左右一斤；4-5钱的“中青”批发价为每斤23元左右；6-7钱左右的“大青”批发价一斤约50元，目前小龙虾一天能销售三四百斤，高峰期的时候能有两三千斤的销售量。
此外，本地的“红虾”也已上市，价格与外地虾持平。麻荣霞表示，小龙虾有“青虾”和“红虾”之分。从颜色和外形上来说，青虾颜色青中带黑，钳子比较小、外壳柔软；红虾颜色红中有黑，钳子比较大，壳也比较硬。目前市场上的小龙虾以青虾为主。小龙虾的产量、价格跟天气有很大关系，因为天气才转暖，所以小龙虾货源较少且价格不稳定，一天一个价。
记者了解到，再过半个月左右，江苏虾将会陆续上市，再往后安徽虾、本地虾大量上市。另外，小龙虾可以一直售卖到九月份，五、六、七三个月是小龙虾集中上市的时间，那时的小龙虾肉质饱满，性价比较高，价格或将迎来全年最低价，市民有望实现“小龙虾自由”。
