中国义乌网3月25日讯（记者 陈佳琪 车志蒙 编辑 童晓）临近清明，义乌市大陈镇宦塘村的共富工坊内，空气中弥漫着一股清新而香甜的气息，清明粿的制作正如火如荼地进行着，作为当下的时令美食，清明粿承载着浓浓的春日韵味与乡村记忆。
3月24日下午两点，标准化车间里，十几位身着整洁工作服的村嫂们配合默契，构成了一条高效的专业流水线。揉面、分剂、填馅、捏形，分工有条不紊、手法娴熟。“共富工坊”创办人蒋伟萍介绍：“我们选用野外采摘的新鲜艾蒿，榨取汁液后倒入新鲜的糯米粉和籼米粉中搅拌，再揉团或擀成薄皮。清明粿的形状有三角形和圆形，口味丰富多样，甜馅有红糖、豆沙，咸馅则包含时令笋丁、鲜肉、豆腐、咸菜等原料调配而成的馅料，制作方式或手工揉拍，或用模具压制。”自正月十六开售以来，清明粿便备受青睐，每天的销量高达8000个，供不应求。若是需求量大，还需提前15天预订，从这周开始，工坊每天都要加班到晚上九点半。
据了解，这家销量火爆的“共富工坊”叫“村八味”，这些村嫂都是周边村社的家庭主妇，为了让大家都能有事干、有钱花，蒋伟萍就想出了一个“金点子”——做“村味”，带大家走出一条“共富路”。“村里有不少妇女手艺好又能干，平时也没什么事做，所以我就想着把这些人聚在一起，成立一家工坊，将原本散落在各家灶台的手艺统一标准化，让她们展示自己手艺的同时又能增加收入，还能让更多消费者品尝到乡村美食。”蒋伟萍说。
如今，“村八味”已经涵盖清明粿、红粿、粽子、头梗面等多种乡村系列美食，走出了一条“标准化车间、流水线生产、网络化运营”的致富之路。为让传统美食走得更远，今年“村八味”开设直播渠道，助力乡村美食走出大山，而这份春日的限定美味，正带着这个位于义乌最北角的小村庄，飘向更远的地方，让更多人了解乡村美食，共享共富成果。
