中国义乌网6月13日讯（记者 龚书弘 编辑 童晓）实体零售业正经历深度变革，传统商超的转型调改已成行业共识。不久前，潮新闻率先报道了义乌将迎首家“学习胖东来”自主调改超市——永辉义乌吾悦广场店。经过近60天的调改，该超市将迎哪些改动，焕然一新的永辉含“胖”量又有多少？6月12日，记者在门店恢复营业前进行了一番探访。
据了解，作为永辉在义乌首家自主调改店，门店全面对标胖东来的产品和价格，商品结构发生了很大变化：原有12128支商品中下架8179个单品，同时新增4877支商品，调整比例超55%。调整后商品结构达到胖东来的85%以上，进口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鲜食比例则从5%跃升至20%。
走进调改后的卖场，烘焙区飘散的黄油香气率先唤醒顾客的味蕾。在明厨亮灶的透明操作间里，师傅们正现场制作各类面包。此外，超市内还设置了熟食卤味区、水果区、肉禽区、蔬菜区、食品百货区等。
记者注意到，食品百货区重点引入了不少深受消费者喜爱的胖东来同款商品，包括DL精酿啤酒、DL燕麦片、DL复合果汁、DL自由爱白酒等，覆盖了饮品、零食、粮油、清洁等多个品类，让义乌消费者在家门口就能便捷购买到胖东来的口碑好物。
“生鲜加工服务是我们的一大亮点，肉禽柜台可以提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等多种精细化加工服务，让大家买回去可以直接下锅。海鲜区域，我们还提供海鲜沥水、清洗打氧等专业服务，确保海鲜鲜活到家。”该超市相关负责人还提到，超市增设了顾客休息区，有身高测量仪、血压测量仪等便民设施，以及洗手池、直饮水、微波炉的配置，特别增设的宠物安置区解决了携带宠物家庭的烦恼。
探访中，记者在调味品货架旁发现了方便老年顾客查看标签的放大镜；在连卷袋取用处，贴心地配置了湿手器，解决了手湿时难以撕开袋子的尴尬；在果切组合区，细心地按照水果甜度高低标明了建议的食用顺序，引导顾客获得最佳口感。
值得一提的是，超市调改显著提升了员工福利，门店员工人数从调改前的86人增加至170人，综合薪资也从调改前的3200元提升至4900元，员工工作满一年即可享受10天带薪年休假。
结合义乌商贸城市特色，调改后的超市还增设了外贸专区。“外贸商品专区的设立，是我们对义乌‘世界超市’定位的深度响应。我们正利用高效供应链网络，为优质外贸商品开辟内销新路，同时精选全球高性价比商品，让义乌市民便捷实现‘全球好物自由’。”永辉超市浙江大区总经理吴丽杰表示，这将直接助力义乌更好地“扩内需、促消费”。
