中国义乌网4月8日讯（记者 龚书弘 编辑 童晓）这两天，有不少市民注意到，位于义乌吾悦广场负一层的永辉超市对外宣布，将学习胖东来进行自主调改，计划于4月14日闭店，6月13日恢复营业。
实体零售业正经历深度变革，传统商超的转型调改已成行业共识。永辉超市董事叶国富不久前在2025年度供应商大会上表示，永辉超市未来要坚持调改，今年将完成超200家门店调改。
记者从多渠道了解到，去年7月义乌首家盒马鲜生门店开业，该店始终处于浙江地区销售的第一方阵。而另一方面，山姆又不断与义乌传出“绯闻”，坊间对山姆义乌店充满期待。在更加注重购物体验的当下，永辉超市在义乌的综合竞争力与市场份额都受到了不小的冲击，想要继续“负重前行”，启动调改，向商超届的“天花板”——胖东来学习，正是眼下的出路之一。
目前，浙江地区已有杭州滨江宝龙城店、临平万达广场店、温州龙湾万达店三家永辉超市的门店完成调改。那么，作为省内首家县级市“学习胖东来”自主调改超市，永辉超市义乌吾悦店将从哪些方面着手改变，调改后的门店含“胖”量如何？在调改的背后又能感知怎样的发展逻辑？记者进行了深入了解。
80%以上商品与胖东来相符
员工数从80人增加至180人
4月7日，记者在义乌吾悦广场看到，包括主广场、重要通道在内的区域都推出了永辉超市“学习胖东来”的自主调改通告。通告上简要介绍了该超市将从商品结构、品质与价格、卖场布局动线、员工待遇等方面向胖东来学习。
据介绍，该门店的调改计划从去年12月便全面启动，今年春节后获得批复，待门店商品出清后，将有一支10人左右的团队赴胖东来深入考察学习。“调改后，我们将下架80%以上的商品，取而代之的货品将与胖东来相符，同时加强过滤商品价格，保证实实在在的商品定价。”永辉超市义乌吾悦店相关负责人说。
该负责人还提到，调改后，超市还将扩大鲜食区域，提供更多精细化的鲜食服务，同时缩小一些日用百货的区域，“义乌的小百货实在是太丰富了，超市(卖百货)竞争力不大。”此外，还将设置多处便民服务区、休闲娱乐区，为义乌市民提供不一样的购物环境。
值得一提的是，调改后，该门店的员工数量将从原先的80人左右增加至180人左右，普通员工待遇也将从月薪3200元提升至4600元以上，并且满一年即可享受10天的带薪年假。
“此次门店调改，我们与超市方面将合计斥资超2000万元，在商场一层增设一部直通超市的扶梯，并在配套招引、政策服务等方面给予支持。”义乌吾悦广场企划经理叶春蕊说。
在现场，不少市民表达了对超市调改后的期待，希望能尽早体验一番“胖式服务”，不过也有市民对“学习胖东来”一举是赶热潮还是真学习提出了疑虑，这些还有待消费者的检验。
业内人士则认为，“学习胖东来”，重要的是学习商超品牌的利他理念、顾客为上理念、善待员工理念，“不是简单地照搬照学，还是要有浙江特色、义乌特色，才可避免水土不服。”
调改店为何优先选义乌？
消费的“三驾马车”是关键
简单算笔账，调改后，永辉超市义乌吾悦店在员工扩编、涨薪后，每年的人力成本将至少增加160万元。同时，选择闭店2个月、斥资上千万进行调改，并对外称“将过滤商品价格，保证实实在在的商品定价”……这对于消费市场活力不足的当下来说，无疑是一次“豪赌”。
一位在义乌从事多年商业综合体开发运营的业内人士认为，永辉超市优先选择在义乌进行调改，“赌”的就是新型消费场景在义乌的消费需求，以及义乌的消费能力和消费环境。
2024年11月28日《义乌商报》第一版
消费需求方面，义乌在当下与未来都作出了“表态”。例如，2024年7月下旬，义乌首家盒马鲜生门店在绣湖商圈开业，至今该店始终位于浙江省的销售第一方阵，一站式、“混搭风”的新型消费场景已然成为义乌人的“心头好”。此外，2024年12月27日的义乌市政府第五次全体(扩大)会议暨重大项目攻坚推进会以及2025年初的义乌政府工作报告中，分别以“大力招引”和“加快引育”表达了引入高端会员制超市品牌的决心。
消费能力上来说，义乌更是毋庸置疑。2024年义乌城镇居民人均可支配收入97170元，同比增长4.4%，连续18年位居全国县级市第一。2024年，义乌城镇居民、农村居民以及全体居民的人均生活消费支出为58839元、35127元、53781元，且三项数据的增速均位居金华全市首位。值得关注的是，2024年，义乌全市社会消费品零售总额达1168.6亿元，比上年增长5.5%，远超在全国百强县中排名更靠前的浙江省内县市——慈溪市。
消费环境方面，2024年，义乌市市场监督管理局受理消费投诉同比下降5.79%，挽回消费者损失金额428.58万元。今年315期间，浙江省消保委发布的2024年度浙江消费维权领域坚持和发展新时代“枫桥经验”优秀实践十大案例中，义乌入选一例，且系金华地区唯一。
“永辉超市义乌吾悦店在整体评估后被优先调改，正是抓住了义乌对新型消费场景强烈的需求，以及自身不俗的消费能力与可靠的消费环境。”上述业内人士表示。
抢抓“首店”虹吸效应
“首发经济”如何改变义乌？
用义乌吾悦广场相关负责人的话来说，浙江首家县级市的永辉超市自主调改，这一“首店”是商场与超市一起“抢”来的，不只是为了让义乌市民尽早体验到优质的“胖式服务”，更希望以此进一步扩大“首店经济”带来的虹吸效应，助力商场的潜能释放、增强商圈的辐射半径，提升消费活力与竞争力。
党的二十届三中全会明确提出，要积极推进首发经济，其内涵包括了新品发布、首秀、首展到首店，再到品牌总部的链式发展。据统计，近3年来，义乌已引进超200家品牌首店，其中不乏浙中首店，这些网红品牌、区域首店，已成为商圈引流的“杀手锏”，义乌各大商业综合体为此频频发力，激发了义乌强大的消费潜力和商业活力，促进消费提质升级。
以去年7月刚刚开业的义乌天地为例，仅6万方的小体量涵盖了50多家浙中首店、超百家义乌首店，开业3天客流超50万人次，吸引了义乌及周边地区的消费者前来打卡探店。而已跻身浙中商业地标的义乌之心，每年都会引进浙中首店、义乌首店等20家以上，有效提升了商场品牌活跃度，拉动消费升级。
“义乌吾悦广场率先迎来‘学习胖东来’的自主调改超市，正是注重首店经济，实现品牌升级、差异竞争，因势利导提档消费的举措，对激活义乌全市消费市场都有积极作用。”义乌市商务局相关负责人表示，随着义乌城市能级逐年提升，近些年，全市零售商业体量呈现几何级增长，周末只能跑杭州、上海等大城市休闲购物的情形已大为改观。这样的改变，与义乌日益成熟的商业生态圈，以及“首发经济”带来的创新经营模式和个性化服务密不可分。
“我们也大力鼓励商场引进品牌知名度较高、连锁经营的首店，目标是每年都能引进50家以上的品牌首店，助力义乌打造浙中潮流消费新高地。”该负责人说。
