近日，省农业农村厅公布了浙江省第二批“土特产”新品清单，由义乌市利鑫农业开发有限责任公司选送的红螯螯虾成功入选。
据介绍，义乌红螯螯虾学名四脊滑螯虾，别称澳洲淡水龙虾。该虾虾体根据养殖水体不同呈现褐绿色、褐黄色、青蓝色，尾带有红丝红斑，外观漂亮，部分人养殖它用于观赏，属于观赏与食用皆宜的虾种，被誉为虾中贵族。其出肉率高出普通小龙虾2到2.5倍，虾青素含量高出普通小龙虾约9倍。
义乌市利鑫农业开发有限责任公司伟鑫澳龙养殖基地位于佛堂镇农业“双强”示范区，占地80余亩，基地于2025年从海宁斜桥引进“科鸿”1号5代苗80万尾进行规模化、科学化养殖，年产量约4.5至5万斤，展现出可观的经济效益。
