中国义乌网10月19日讯(陈佳琪 编辑 何冬圆)10月19日中午11时30分，随着下课铃声响起，义乌市苏溪镇第三小学(以下简称苏溪三小)的食堂里渐渐热闹起来。与以往统一排队打饭不同，学生们手上多了一只彩色手环，他们凭手环走向不同通道，领取自己提前选好的午餐。
据介绍，这是该校自去年9月推行的“智慧选餐制”。苏溪三小现有就餐学生1600余名，师生就餐体量较大。为破解传统校园配餐菜品固定、学生挑食、食材浪费等难题，学校创新优化食堂供餐模式，每天食堂提供A、B两种套餐供学生选择。每份套餐包含一个荤菜、一个半荤半素、一个素菜和一个点心，餐费按每学期的餐费标准执行，并根据经费情况上下调整，保障餐食品质稳定、营养足量。
记者注意到，现场就餐有序，学生按餐厅地面彩色通道设置领取对应套餐。“就餐前，各班统一发放专属手环区分套餐类型，选A餐的学生领取玫红色手环、选B餐的学生领取蓝色手环，学生凭手环对应通道取餐、有序分流，同时设置黄色通用调剂通道，灵活应对AB餐就餐人数波动，避免拥堵、提升就餐效率。”苏溪三小食堂主任吴伟芬介绍，学校后厨目前配备两名厨师和九名厨工，AB套餐由食堂工作人员分发，固定菜则由学生自主按需打取，“吃多少打多少”。
“像今天A餐是炸鳕鱼排，B餐是排骨炖玉米，另搭配固定菜品莴笋炒肉、芹菜香干炒虾仁，兼顾荤素搭配与营养均衡。”吴伟芬表示，学校依托“校膳通”小程序搭建线上选餐平台，流程规范清晰、操作简单便捷。食堂每周四、周五提前更新下周菜谱并录入系统，周六晚统一截止选餐，家长可提前一周为孩子自主挑选每日午餐套餐，充分尊重孩子的饮食喜好。针对家长遗忘、漏选的情况，系统会自动默认分配A套餐，保障每位学生都能正常就餐。
五年级学生向雨熙端着餐盘坐下，一会就吃完了。“这个套餐是我和妈妈一起在手机上选的，全是我爱吃的菜！”一旁的同学冯若寒也埋头吃得正香，“食堂的菜很好吃，每天都能吃饱，下午就会有更好的精力上课学习。”
义乌市教育局相关负责人吴小锋介绍，该智慧选餐模式在义乌公办小学尚属首家。对学生而言，菜品变得更加丰富；对学校而言，食堂可根据系统统计的每日选餐人数精准采购食材、规划备餐量，从源头大幅减少食材浪费和餐厨剩余，工作人员每日观察菜品剩余情况，动态调整后续备餐分量，持续优化供餐配比。此外，该模式还让学生、家长拥有选择权和评价权，并可查看营养报告。
值得一提的是，每学期开学，学校还会开展满意度调查，联合家委会收集学生、家长的菜品喜好与意见建议，定期更新菜谱、轮换菜品，确保每月菜品不重样、营养多元化，不断提升校园餐食的适口性和丰富度。从采购到备餐，一套流程下来，一顿午饭既装进了孩子的“心头好”，也装进了食堂的“精打细算”。
