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甜而不腻 这个秋季来派塘村吃地道的牛奶柿

发布时间: 2016-10-31 10:38:40 来源: 中国义乌网 作者: 记者 楼雅琪
派塘村一角

  中国义乌网10月28日讯(记者 楼雅琪)派塘村位于廿三里街道北部,背靠青山、村环绿水,共有派塘、红山、周店、舍口塘4个自然村。全村400多户、960多人。

  红了柿子,富了村民,用来描述派塘村最恰当不过。

派塘村生活一幕

  村里有大大小小的山塘水库10多口,其中面积上百亩的小水库一座。而村子里最有特色的“宝贝”就是村里村外的柿子。柿子树种植在村民家里或者是山坳处,柿子树的树龄从数十年至上百年不等。

牛奶柿

  派塘村的柿子有自己的专称,被称作牛奶柿,村里人又称它为灯笼柿。司马光《名苑》云︰君迁子似马奶,即今牛奶柿也,以形得名。柿子呈长椭圆形,挂在枝头,表面黄绿色交加,等到成熟时候,红澄澄的,像一个个灯笼。柿子皮薄,一撕即开,柿子里的汁一点点向外溢,嘴唇需赶紧将柿子含住。柿子肉划过舌苔,一丝丝甜味在口腔里蔓延,更难得的是甜而不腻。

牛奶柿

  鲍美园嫁到派塘村已经三十多年了,据鲍美园回忆,自己的娘家是没有种柿子的习惯,来到派塘村后才有了吃柿子的习惯。派塘村基本上家家户户门口都有一棵柿子树,她家门口的柿子树就是她亲手种的,将吃过的籽埋到地底下,慢慢等它发芽抽枝,再进行嫁接。

鲍美园向记者展示她家的柿子

  鲍美园告诉中国义乌网记者,柿子树并不是每年都结果,也有大小年之分,一年结果一年不结果。柿子树树龄越大,柿子越可口。

牛奶柿

  由于味道可口、数量少、品种稀有,派塘村的柿子早已闻名遐迩,成为村内及村周边人最好的伴手礼。鲍美园说她们家的柿子早已被儿子儿媳预定,拿去送人。87岁的黄昌梅家里有3棵柿子树,每年重阳节之后,后宅、苏溪等地都有人特意跑到派塘村来购买,往往一买就是10斤、50斤。

  派塘村

  “有几户村民家里柿子售卖收入可达到万元。”派塘村书记华国强说,早些年他们也尝试去引进其他品种的柿子,但味道没有牛奶柿甜,他们就放弃了。现在他们正在研究如何进行规模化开发,将这种特产变成带动村民经济发展的一个新点。

编辑: 何冬圆
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