《鸡毛飞上天》电视剧
中国义乌网(记者 蒋守洋 实习生 张金蓉)昨晚(3月4日)《鸡毛飞上天》第三、四集开播，除了精彩的剧情，佛堂火腿也是火了一把，不少义乌人看到剧中“佛堂镇农民开办的火腿厂”这句台词觉得十分自豪，“自己的家乡上电视啦，我得赶紧和朋友们宣传宣传”。
相传，宗泽(1060年-1128年，字汝霖，汉族，婺州义乌(今浙江义乌)人，北宋末、南宋初抗金名臣)。北宋末年，宗泽带领着在义乌招募来的子弟兵，大破金兵，收复开封，回南京报捷的路上回了家乡。父老乡亲拿着许多猪肉前来慰问，新鲜猪肉又湿又重、携带不便，难以拒绝百姓盛情的宗泽便将猪肉放在随行的船舱里，并放上盐加以保存。腌制后的猪肉烧制后香味扑鼻，宗泽进京后将其献于高宗品尝，高宗大赞，见肉色鲜红似火，并来自金华，遂题“金华火肉”，从此“金华火腿”得以名闻天下。
金华火腿
人们曾在《舌尖上的中国》感受到了独具人文情怀的金华火腿，却不知“金华火腿出义乌，义乌火腿出佛堂”。火腿、红糖、南枣并称为义乌的三大特产，佛堂火腿是义乌人舌尖上不可缺少的一道美味，是家乡的味道，是归家的情怀。
老辈们口中的俗语还有后半句：“佛堂火腿出田心，田心村阔火腿型”。田心村作为金华火腿的发祥地之一，有着深厚的“火腿村落”的历史印记。看了《鸡毛飞上天》的推荐，自然不能错过这上好的佳肴。
田心村村落形状与火腿形状相似，这是一直流传下来的说法，而其悠久扎实的制火腿工艺，更是让田心村被称作是神奇的“火腿村”。
《鸡毛飞上天》电视剧截图
此外，更是流传着一个有趣的故事。元朝延佑年间，田心第四代传人王大度，娶金华浦口俞氏为妻，传说嫁妆为一对“两头乌”猪仔，寓意女儿女婿今后要埋头苦干，两头摸黑才能发家致富。在夫妻俩的共同努力下，田心村家家养猪，户户丰盈，成了猪壮粮丰的富饶之地。每到年底，村民就把精多肥少的猪腿腌制起来，供一年四季食用。由此，田心村用“两头乌”腌制火腿的技艺蔚然成风，祖祖辈辈也一直薪火相传。
清道光年间，林则徐曾手书“培德堂”牌匾，寓意“培养道德的善堂”，以此作为田心王姓祖辈在苏州开火腿行时做善事的敬礼，此匾现仍挂田心四村培德堂祠堂内，为义乌市文物保护单位。
田心火腿，是佛堂人世代勤劳的象征，更是义乌人品德高尚的写照。
看《鸡毛飞上天》，游美丽佛堂古镇，尝田心美味火腿，这剧，你还得追！
