中国义乌网8月16日讯(记者 罗德慧 编辑 童晓)从6月初起，义乌江东街道组织市场监管、行政执法、卫生监督等部门，多措并举，规范整治小餐饮行业。今天(8月16日)上午，记者跟随江东市场监管所的执法人员来到青岩刘村，体验整治现场。
“之前有些地方做得不够好，经过他们提醒之后进行了整改，现在改完之后自己看着都舒服。食品安全很重要，他们经常来检查，督促我们提高认识，提高管理水平。”当执法人员将挂在郎女士店铺前张挂的“餐饮单位风险警示牌”(简称黄牌)摘下时，她有些激动。
原来，5天前，江东市场监管所的执法人员在例行检查时，发现郎女士经营的饺子店未安装灭蝇灯，且消毒柜未正常使用，按规定在其店铺前挂上了黄牌。“挂牌的时候已经和业主说过了，5天后我们会来回访，回访检查合格的话就会摘牌，不合格的话要接着整改，直至立案查处。”江东市场监管所桥东中队中队长傅利强告诉记者。
而在一旁的面店，店主谢先生却显得有些尴尬。经过检查，该店存在着消毒记录不全、各类原材料未分类摆放、食材堆放杂乱等问题，最终执法人员在店铺前挂上了黄牌。“改，一定改，下次检查一定把这牌子摘了。”在听完执法人员的说明后，谢先生连连承诺。
几家欢喜几家愁。走进老刘家餐厅，干净、清爽是第一直观感受，面对执法人员的检查，店主刘立新十分淡定。“我原先就从事餐饮相关行业，开店前去贵州等地考察学习过，店面设计和厨房设备都下了本钱的，从业人员管理也有一套体系。”刘立新的餐厅，是江东街道仅有的6家红旗单位中的一家。“红旗贴在店里，就是最好的招牌。客人走进来看到干净的环境和红旗，自然放心坐下来吃饭。”
“小餐饮行业整治管理一直是个‘老大难’问题，我们所联合多部门推行红旗黄牌制度，目的在于让消费者也参与到小餐饮行业监管中来。红旗与黄牌单位是流动的，这就激励红旗单位继续保持，督促黄牌单位发现问题，主动整改，达到标准。”傅利强说，江东街道辖区内有近1500家小餐饮单位，经过前段时间的整顿，餐饮行业质量安全水平已经有了很大提升。
