中国义乌网8月23日讯(记者龚书弘 通讯员 叶舒影 编辑 楼菲莉)三伏天里，很多人都会选择冬病夏治，抱着保温杯喝点热水去湿气。如果觉得无味，那就泡泡红茶、绿茶、乌龙茶。
近日，义乌市民王女士就碰到了这样的疑惑：她之前偶然在朋友圈里看到一篇文章，提到“用保温杯泡茶，容易析出重金属，会导致慢性中毒”，难道我们喝茶的时候，保温杯中的重金属真的会析出到茶水中，被自己喝下去吗？王女士被这个问题反复困扰，以致于一度不敢贸然用保温杯泡茶喝了。
为了寻求事实的真相，中国义乌网记者帮助王女士找到了义乌市市场监管局产品(商品)质量监督检验研究院的“食品安全求真社”，她带上陪伴她多年的保温杯和一盒绿茶，还让几个好友也带上他们平时用的保温杯和滤茶器，一起走进了产(商)院的食品检测实验室，请专业的检测人员进行检测。
据介绍，本次实验是模拟人们日常生活中的泡茶方式和习惯，参照国家标准GB 31604.49-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定》中的食品接触材料及制品中重金属迁移量的测定方法，并加以改进，来测定茶水中的铅、砷、镉、铬的含量。
加入同等量的开水
实验过程中，检测人员将9个不同材质的茶杯和3个不同材质的滤茶器作为样本，茶杯的材质有不锈钢、塑料、玻璃、陶瓷和一次性纸杯，其中有7个是保温杯，滤茶器的材质为不锈钢、陶瓷和硅胶。
步骤一：分别称取茶叶3克，放到每个杯子及滤茶器中，加入同样量的开水进行浸泡。
步骤二：冲泡60分钟后，滤出茶水，直接倒入试管中，用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分析测定茶水中的铅、砷、镉、铬的含量。
经过检验人员的检测和分析，一个多小时后，重金属的检测结果出来了。
产商院相关负责人告诉记者，检验结果标准要求参照GB 4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》，不锈钢制品的迁移量指标为：铬≤2.0mg/kg，砷≤0.04mg/kg，镉≤0.02mg/kg，铅≤0.05mg/kg。
泡茶
从检验结果来看，3种材质的滤茶器和9种不同材质的茶杯中，茶水中铅、总砷、铬、镉的检出量都比较低。其中3号滤茶器和3号杯跟其它几个相比检出量稍微高一些，询问送检市民后得知，3号杯和3号滤茶器用的年份比较久，由于水和茶叶中本身就含有重金属，时间用久了，可能会使长久富集在表面上的重金属在泡茶过程中随茶水一起溶出。此次市民送来的这几个茶杯和滤茶器都是安全可靠的。
“得出的结论就是，正常情况下用保温杯泡茶不会致使重金属析出，即使有析出，也是非常微量的，可以放心食用。”该负责人说。
滤出茶水
在此，义乌市场监管局提醒广大市民：
1、用保温杯泡茶虽然方便易携带，但会影响茶水的颜色及营养成分。长时间高温条件下，茶叶中的茶多酚容易氧化成茶褐素，使得茶水颜色变深，营养物质流失。如果是在家里喝茶，用玻璃杯或陶瓷杯泡茶会更好！
2、消费者在选购这些不锈钢保温杯、电水壶和滤茶器时，要尽量选购正规厂家生产的有304不锈钢标识的产品，看准304的字样。
3、杯子要经常清洗，去除污垢，减少污染。
