圆圆的汤圆，寓意一家人团团圆圆。过几天就是元宵佳节了，我们这边有元宵节吃汤圆的习俗。然而汤圆虽好吃，但是哪些人能吃，怎么吃，还是有讲究的。
老人别因为怕浪费而过量食用
据国家高级营养师宴青介绍，汤圆主要成分由糯米面做成，黏性较大，不易消化，食用后可导致胃肠消化功能不良者胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。汤圆可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
因此急慢性胃炎、消化道溃疡等患者可食用紫薯南瓜皮的汤圆。
无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血黏度加重。因此可为高血压、高血脂及痛风患者准备甜咸汤圆共4个。
肉馅汤圆虽然没有额外加入糖，但是汤圆皮都是糯米制作，糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。因此糖尿病人在吃汤圆的时候，尽量放在餐间代替主食。或食用后，正餐减掉相应的主食，避免一日能量过高。更不能因为是肉馅，而过量贪食，解馋即可。
小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃汤圆时不能整个地吃，要一口一口慢慢吃。一定要细嚼慢咽，且在大人看护下食用，以防不慎吞下。高烧、恶心、腹泻的患儿也不宜多吃。
老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆这样的黏食。因此根据自己情况，如食用一两个感觉已到位，就应停止食用，避免怕浪费而导致过量。
2016年2月，武汉90岁的陈爷爷一口气吃了13个汤圆，竟然把食管堵住了。胃镜显示，在食管内有一个大食物团，将食管堵得严严实实，上不去下不来。医生用三爪钳将部分食物取出，再用内镜将剩余食物推入胃内消化。取出的“食物团”，就是白汤圆。
宴青还提醒，吃元宵汤圆最好喝汤，可以促进消化吸收，即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。还有最好趁热吃，冷后更难消化。
老人吃汤圆导致窒息的情况不少见
在吃汤圆的过程中，还要注意一些潜在的危险，特别是老年人。
2014年12月，南通市港闸区一名年过90岁的长寿老人，在吃汤圆时不慎被噎住，窒息身亡。
去年12月，家住扬州江都区邵伯镇的一名76岁老人，早上吃汤圆时，由于进食过快，不小心被汤圆堵住气管出现窒息，尽管急救人员第一时间赶去抢救，老人还是因抢救无效离世。
2015年12月，厦门湖里区芙蓉苑小区一名年过60岁的老人煮汤圆当午餐，刚吃两口，一粒汤圆就突然呛入老人气管。一旁的老伴见状，急忙上前拍打他的背部，希望卡住喉咙的汤圆能滑出来，但始终未果窒息身亡。
2017年2月，杭州84岁的赵奶奶吃芝麻馅汤圆当点心，吞咽功能不好，再加上吃得太急，没把汤圆嚼烂，就“囫囵吞枣”，把整个汤圆都吞了下去。汤圆堵住了气管，还好当时她正好住院，医护人员当即展开抢救，其中一位值班医生从背后抱住赵奶奶，双手握拳放到她的上腹部，反复用力冲击，直至这颗汤圆吐出……
这种案例并不少见，医生说，不少老年人原本吞咽功能就比正常人差，而且牙齿不好咀嚼功能也相对较弱，在吃一些比较黏、硬、难消化的食物时，就容易发生异物吸入，堵塞气道等状况。
医生说，异物卡喉抢救不及时，死亡率很高。异物一旦进入气管后，自然咳出的几率仅有2%左右。气管被异物堵住非常危险，因此平时进食时，讲话、大笑、大哭甚至进食太快，都有可能造成异物卡喉或进入气道。
尤其是会咽松弛的老人和咽喉发育不全的小孩，一旦发生气道异物梗阻，阻塞呼吸，很快可发展为窒息、昏迷及心跳骤停，无论是送医院还是等待急救车到达现场，可能都来不及施救。
异物卡喉急救可用“海姆立克法”
那么如果碰上这种异物卡喉的紧急情况，我们第一时间又该如何急救呢？
大家不妨记住这招急救手法——“海姆立克法”。
施行“海姆立克急救法”并不复杂，施救者首先站在患者背后，其中一手绕在患者胸肚之间，另一手握拳，虎口向内并置于患者肚脐上，两手环抱对方腰部，往内往上挤压，从而清除气管阻塞，迫出异物。此法也可用来自救，可靠在固定水平的物体上，如桌子边缘、椅背，扶手栏杆上，以物体边缘压迫上腹部，重复冲击，直至异物迫出。
