记者昨从浙中农副产品物流中心了解到,近期,大部分蔬菜价格保持平稳,一部分蔬菜价格降幅明显,还有少数蔬菜价格出现上涨,总体来说,菜价依然保持稳中下行的趋势。等春菜批量上市时,菜价还会有下降空间。
菜价稳中有降
据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示,本期(4月15~21日)20种主要蔬菜品种平均价格环比呈现“5涨6跌9平”,和上期(4月8~14日)相比,部分蔬菜涨跌变化较大。
价格上涨的蔬菜有茄子、芹菜、生姜、胡萝卜、花菜。其中,芹菜、胡萝卜延续了上期的涨势,茄子、生姜、花菜价格则止跌回升。“茄子、生姜、胡萝卜、花菜价格上涨是因为产地上调了价格,芹菜是因为近期进场量减少,导致价格上调。”义乌市场集团农批管理分公司工作人员说。
义乌市场上的胡萝卜现阶段主要来自山东,但福建也是当前胡萝卜主要产区之一,对山东等产地起到补充作用。目前,福建胡萝卜逐渐结束交易,供货量与上周相比减少13%左右,产地价格上调7%,对义乌市场起到了一定的传导作用。
在山东,胡萝卜和生姜、地瓜、佛手瓜等库存蔬菜的出库量随着天气变暖正在逐渐减少,减幅在11%~45%,胡萝卜、生姜等价格均出现回升。据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示,本期,胡萝卜、生姜批发价环比上涨3%。
价格下跌的蔬菜有青椒、黄瓜、青菜、尖椒、四季豆、大蒜。菜农常说:“快马赶不上青菜行”,意思是蔬菜行情变化很快。椒类产品的价格起伏就应证了这一说法。据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示,上期,尖椒是这20种蔬菜中涨幅最大的品种之一,但本期,尖椒却是跌幅最大的品种之一。“青椒、尖椒、黄瓜、大蒜价格下跌主要和产地价格下调有关,青菜和四季豆价格下跌的主因是市场供大于求。”上述工作人员说。
目前,在山东等产地,尖椒等蔬菜货量普遍增加,价格因此下跌,跌幅在6%~34%。在义乌市场,据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示,本期尖椒批发价环比下跌5%,青椒批发价环比下跌4%。
黄瓜、苦瓜等瓜菜类受天气晴好影响,出产量普遍增加,市场供应充足,价格下降。鲜蒜正值上市期,进场量明显增加,价格回落明显。
本期,白菜、西红柿、土豆、白萝卜、洋葱、韭菜、冬瓜、莴笋、香菇价格无涨跌变化,保持平稳。
菜价正处于季节性下跌中
接下来,北方产区的春季蔬菜将相继进入收获期,并在本月下旬至5月上旬形成批量上市条件。而且北方产区蔬菜供应已经开始由暖棚生产向冷棚过渡,这些北方产区的蔬菜将以冷棚蔬菜为主。
北方产区出货量大增,加上成本下降,有利于菜价回落。此外,伴随气温持续升高,除北方外,全国其他蔬菜产区出产量继续加大,市场货丰量足,将共同抑制菜价攀升,特别是前期价格偏高的蔬菜,接下来的降幅会比较明显。