“五一”小长假前，菜价还处于下行通道中，可小长假一过，菜价来了180度的大反转，有“抬头”的趋势。记者昨从浙中农副产品物流中心了解到，受当前部分品种产地更换、品种更迭，以及生产方式变化等影响，菜价呈现稳中有升的态势。
多种家常菜价格上涨
通常来说，小长假会对物价起到一定的刺激作用。据农业农村部监测数据显示，5月5日“农产品批发价格200指数”为115.11，比节前(4月30日，下同)上升0.64个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为117.09，比节前上升0.74个点。其中，重点监测的28种蔬菜平均价格为4.26元/公斤，比节前上升0.9%。
在义乌市场，“菜篮子”也比“五一”小长假前重了不少。据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示，本期(4月29~5月5日)20种主要蔬菜品种平均价格环比呈现“9涨0跌11平”，和上期(4月22~28日)相比，菜价上涨明显。
价格上涨的蔬菜有黄瓜、茄子、土豆、青菜、尖椒、芹菜、四季豆、大蒜、花菜，都是老百姓餐桌上的常客。其中，青椒和四季豆延续了上期的涨势。“这些蔬菜中，花菜、芹菜是因进场量减少导致价格上涨，黄瓜、茄子、土豆、青菜、尖椒、四季豆等是因产地直接上调了价格使得终端市场跟涨。”义乌市场集团农批管理分公司工作人员说。
目前，部分南方蔬菜正在退市，比如来自福建、云南等地的胡萝卜、大蒜、鲜土豆等逐渐进入交易尾期，入场量持续缩减，减幅在17%以上。除产地转换之外，个别蔬菜还在进行生产方式的转换，市场难免会有衔接不顺利的问题，从而导致价格出现明显的波动或者上行。
部分蔬菜青黄不接时又恰遇小长假。在“五一”期间，老百姓外出活动频繁，饭店等场所的消费增多，商贩对于蔬菜的需求上升，或导致部分蔬菜货源供应链短暂断档，从而在一定程度上带动菜价上涨。
本期，青椒、白菜、西红柿、白萝卜、生姜、洋葱、韭菜、冬瓜、莴笋、胡萝卜、香菇等和上期相比，无涨跌变化，价格保持稳定。
菜价不改下降趋势
菜价出现明显上行，会是接下来的常态或者仅仅是昙花一现？在浙中农副产品物流中心的蔬菜经营户看来，目前还处于菜价下行区间中，一时的波动不会影响整体下滑的走势。
“从天气来看，‘五一’过后，气温迅速回升，蔬菜生长期将明显缩短，各地供应量持续增加，对菜价的上涨将起到抑制作用；从蔬菜换茬等因素看，经过一段时间调整，更换产地、生产方式以及品种的蔬菜会逐渐恢复供应，等大批量上市时，又会拉低整体菜价。”蔬菜经营户黄先生说。
现阶段，从全国范围来看，菜价已经掉头下行。据农业农村部最新监测数据显示，5月7日“农产品批发价格200指数”为115.15，比前一天下降0.08个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为117.14，比前一天下降0.09个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.24元/公斤，比前一天下降0.7%。
