自台风“利奇马”影响结束后，义乌市场上的菜价总体平稳，不过中秋节的来临，打破了目前的节奏。“快过节了，菜价又涨了。”昨天下午，浙中农副产品物流中心一名经营户感叹。记者昨从该市场了解到，中秋佳节在即，终端市场消费需求有所提升，加上部分蔬菜开始换茬更换产地，近期，批发市场菜价明显上涨。
菜价出现明显反弹
据浙中农副产品物流中心蔬菜一周行情显示，本期20种交易量较大的蔬菜呈现“8涨12平”，相比上期(8月26日~9月1日)“1涨11跌8平”，菜价反弹趋势明显。
价格上涨的蔬菜有青椒、白菜、尖椒、芹菜、四季豆、韭菜、莴笋、花菜。其中，相比上期，尖椒、芹菜、四季豆、韭菜、莴笋批发价止跌回升。“除了小部分来自本地外，大部分蔬菜来自山东、甘肃、云南等省外地区，产地收购价的波动直接影响义乌市场的菜价高低。比如本期，青椒、白菜、花菜、尖椒、四季豆的价格上涨就是因产地上调了价格。”义乌市场集团农批管理分公司工作人员说。
北方冷凉地区是夏季蔬菜的主要供应地，但随着北方不少地区相继入秋，气温开始下降，部分蔬菜已经接近上市尾期。近期来自河北、内蒙古等地的白菜、芹菜等，受产地货源减少影响，上市量降8%以上，近期需求又较高，成交量增加，收购价上升明显，连带着义乌市场批发价也同步上涨。
除产地价格的传导作用外，市场通常也会根据前期的供求情况调整进货量，供应减少，需求又增加，价格自然上涨。据上述工作人员介绍，韭菜、莴笋、花菜，这三种蔬菜上期因进场量较大，整体供大于求使得市场批发价下跌。卖不起价格后，一些经营户不约而同地减少了进货量。叠加节日效应，上述蔬菜市场批发价出现反弹。
本期，四季豆、韭菜、莴笋、花菜批发价环比上涨5%，是本期蔬菜中涨幅最大的几个品种；白菜批发价环比上涨3%；青椒、尖椒、芹菜批发价环比上涨2%。
黄瓜、茄子、西红柿、土豆、白萝卜、青菜、生姜、洋葱、冬瓜、胡萝卜、大蒜、香菇这12种蔬菜价格平稳，和上期相比，涨跌变化较小。
后期菜价或还有上涨空间
经过一段时间的低位运行后，菜价有所反弹，这波上涨是暂时的还是具有延续性？多名经营户认为，接下来，菜价或还有上涨空间。
尽管这段时间天气较好，适合全国各地蔬菜生长，但月初以及上月底，全国不少地区遭遇台风、连续降雨天气，在一定程度上影响部分蔬菜的生长、采收。且每年8月底至9月，是蔬菜生产换茬、夏季菜快速退市的阶段，也就是“秋淡”。这个季节新菜补充较慢，因而会使部分蔬菜价格保持在一个较高的水平。
再过半个月就是国庆黄金周，市民外出需求较高，在外就餐的积极性高，会带动餐饮、旅游等行业的蔬菜采购。部分蔬菜供应不及时，市场需求有所增加，不排除蔬菜价格出现上涨可能。据浙中农副产品物流中心相关统计数据显示，去年同期，中秋节前，菜价开始平稳回升，一直到国庆节后，蔬菜行情才整体出现回落。
