近期，秋菜大量上市，蔬菜供应较为充足。记者昨从浙中农副产品物流中心了解到，场内20种交易量较大的蔬菜价格基本稳定，波动较小。不过后续随着强冷空气的渗透，北方产区的蔬菜产量将走低，南方蔬菜开始大规模入市。其间，菜价或高低起伏较大。
生姜涨价继续“姜你军”
昨天晚上，市民苗翠兰一家聚餐，饭桌上大伙聊起最近的菜价。“猪肉价格还挺高，以前经常买排骨，现在喜欢买鱼。”苗翠兰经常光顾菜市场，对菜价很了解。她还说，时令蔬菜不贵，但生姜、大蒜近期价格有点上涨。
监测显示，本期(11月4~10日)，浙中农副产品物流中心20种交易量较大的蔬菜呈现“3涨2跌15平”，和上期(10月28~11月3日)的“2涨2跌16平”相比，菜价总体平稳，涨幅略有扩大。
价格上涨的蔬菜有尖椒、生姜、四季豆。“尖椒、生姜主要来自山东。目前，这两种蔬菜的产地价格上涨，导致义乌市场批发价上调。”义乌市场集团农批管理分公司工作人员说。
生姜价格上涨现象持续已久。据上述工作人员表示，今年初以来，生姜批发价一路上行，从2月份的5元/公斤涨至10月份的8元/公斤。当前正是老姜和新姜的交替期，新姜少量上市，供应整体偏紧。
前几日，山东产区降雨，采收困难，影响上市量。现在正值山东姜的销售旺季，货源紧缺，价格自然上涨。据监测，上期，生姜批发价为7.9元/公斤，本期，批发价已涨至10元/公斤。
四季豆批发价上涨主要因为品质的提高。此前义乌市场上四季豆主要来自丽水、武义等地，当前售卖的主要来自昆明。“近期市场上的四季豆质量好，颇受欢迎，因而议价能力强，这些批次的四季豆批发价上涨较为明显。”上述工作人员表示，上期，四季豆批发价为6.5元/公斤；本期，四季豆批发价涨至8.1元/公斤。
价格下跌的蔬菜主要有黄瓜、茄子。义乌市场上的黄瓜、茄子主要产自山东。当前，这两种蔬菜供应充足，价格应声下跌。据监测，上期黄瓜批发价为3.8元/公斤，本期降至3.2元/公斤；上期茄子批发价为4.1元/公斤，本期降至3.4元/公斤。
青椒、白菜、西红柿、土豆、白萝卜、青菜、芹菜、洋葱、韭菜、冬瓜、莴笋、胡萝卜、大蒜、香菇、花菜这15种蔬菜价格稳定，和上期相比，涨跌变化不明显。
后期菜价波动或趋频繁
进入11月以来，气温逐日下降，冷空气升级为强冷空气。眼下，一股“‘双11’特供”的强冷空气将自西向东影响我国大部地区。14日前，长江中下游及其以北地区平均气温将下降6～10℃，东北地区大部降温9～11℃，局地12～15℃，多地气温将创下半年以来的新低。昨日，北京市气象台发布今年下半年首个寒潮预警。
在全国范围内，此次强冷空气除带来较大幅度的降温外，还会带来雨雪、大风、沙尘等，对农作物生长不利。按往年情况看，进入11月中旬，北方产区的蔬菜出产速度将放缓。目前义乌市场上的蔬菜主要来自山东，部分来自内蒙古、江苏，少部分来自云南、广西、海南、义乌本地以及周边县市。
“现在秋菜上市量较大，但温度一再下降，或者北方雨雪天气增加，市场上的南方菜就会增加。在产区更替时，部分蔬菜因供应问题价格波动会比较频繁。”浙中农副产品物流中心经营户周锋说。
