中国义乌网10月19日讯（义乌商报记者 何妮蔚 金梦雅）眼下正是“金九银十”的结婚旺季。每到好日子，义乌各大酒店的婚宴都排得满满当当。但记者走访时发现，宴席就餐存在明显的浪费现象。笑语欢声，宾客散去，惟独留下满桌的鸡鸭鱼肉、果盘糕点，甚至有的整桌都没动几下，看着着实让人心痛。
10月10日晚8点，记者在某酒店的婚宴现场看到，大多数宾客已吃好离场。婚宴结束后，记者转了一圈发现，40桌婚宴没有一桌“光盘”，部分桌上的菜肴只动了一半。比如鸡煲，因为是整只的，不太方便食用，客人都没怎么动。还有香菇等蔬菜，几乎每桌都没怎么吃。
在场收拾餐桌的服务员说，婚宴的剩菜剩饭很少有人愿意打包带走，有客人问我们要塑料袋打包，基本上是家里养了宠物的，他们把剩下的肉食带回去给宠物吃。
10月15日晚7点半，记者在另一场婚礼现场看到，宾客离场后，几乎每桌的菜肴都剩下半数以上，其中不乏海参、鲍鱼等价格昂贵的菜肴。尤其是蔬菜和最后上的主食几乎没人动过。只有一两位上了年纪的人对剩余较多的菜品进行打包。
记者走访时发现，目前婚宴大多以套餐的形式出现，每桌价格从2888元到5888元不等，菜品数量在12到18道菜之间。如果按照每桌3888元的价格来计算，一桌剩余三分之一的菜量，那40桌一场的婚宴，最终被倒入泔水桶的花费超过5万元。
婚宴浪费非常普遍，基本上没有“光盘”的婚宴出现，是什么原因导致婚宴浪费如此严重呢？一位刚参加完婚宴的陈女士告诉记者，像鸡、鸭、鱼这些菜基本都会被剩下。因为现在生活水平提高了，好酒好菜平时都吃得到，婚宴上的大鱼大肉大家只是稍做品尝，不会吃太多。也有部分市民表示，现在婚宴菜品的口味不如在餐馆单点的好吃，因此浪费也相当严重。
而对于餐后打包问题，参加婚宴的市民表示，在同一桌就餐的人有认识的也有不认识的，大家感觉剩下的饭菜不卫生，自然就不愿意打包。市民王女士说：“餐桌上如果有些小孩子爱吃的，会打包，但基本上也很少有人打包。毕竟有不认识的人动过，不知道别人的身体情况，打包回去也不放心吃。”还有市民认为，婚宴菜肴不好吃，所以不愿打包。市民刘先生说：“婚宴菜品的味道不是那么好，偶有几道好吃的菜，基本上都被大家吃完了，不好吃的剩下很多，打包回去也没胃口吃，最后也只能扔掉，因此没必要打包。”还有一部分市民觉得，打包有损面子，因此也不会选择打包带回家。
短评
“吃一半倒一半”，婚宴浪费是餐饮浪费的“重灾区”，不仅在于其量大面广、触目惊心，更在于透过这满满一桌，能体察到推进“光盘行动”的诸多现实痛点。比如菜单“一刀切”，不少饭店都对婚宴制定套餐，宴请者只能选价格档次，而每个档次的菜量都远远“超标”。再加上婚礼现场往往都有繁复的各种仪式，“仪式不完不动筷子”，结果众宾客只能看着越摞越高的餐盘碗碟无所适从，最后那些被压在下面、推到里面的菜只能被迫“剩下”。
从长远来看，移风易俗的关键还是要突破“面子”的羁绊。宴请者不刻意追求花里胡哨，出席宾客也要放下心理负担，该打包的打包。如果婚宴能做到盘光碗净、人走桌清，那必将成为节约风尚的一面镜子。“光盘”不丢份，浪费才可耻。厉行节约，喜上加“惜”，这样的婚宴自然皆大欢喜。
