中国义乌网1月17日讯（记者 龚书弘 通讯员 朱超群 编辑 童晓）岁将更始，亲友团聚，找家味美可口的年夜饭饭店，共同享受佳肴，成为不少家庭的选择。为保障春节期间消费者的饮食安全，近日，义乌市市场监管局对全市经营年夜饭餐饮店单位开展专项检查。
“要注意解冻时间，防止食材变质，做好的菜也要做好食品留样工作。”市场监管局稠城所执法人员在一家酒店后厨检查时，对后厨负责人提出了要求。同时，对冰箱及冷库温度设定、预包装食品和调味品的保质期、生熟食分区情况等容易导致出现食品安全问题的地方进行了重点检查，并签订《食品安全承诺书》。
据了解，截至目前，全市向市场监管部门报备的年夜饭供餐单位达100家，预定桌数超1000桌。“我们对餐饮单位的许可资质、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等进行了全要素检查，相当于做了一个餐饮问题年终‘大扫除’。”市场监管局工作人员告诉记者，通过掌握年夜饭预定情况，一方面可以提前评估审核承办单位供餐能力和菜谱，确保消费者饮食安全；另一方面也可以提前规划好春节期间执法工作的部署，安排好日常巡查人员分配，准备好各种突发事件应急处置预案。
此外，市场监管局执法人员还对“线上年夜饭”——外卖餐饮店开展了检查。“现在留义过年的人越来越多，我们发现春节期间甚至是大年三十也有不少人点外卖。”执法人员向记者解释道。为了保障这部分群体的饮食安全，执法人员检查了春节期间不打烊的外卖餐饮店，重点关注工作人员健康证、食品原料、加工环境、外卖封签等问题，对发现的问题隐患要求现场整改到位。
义乌市市场监管局提醒广大消费者，春节期间出门就餐时别忘了佩戴好口罩，保持安全距离，用餐时使用公筷公勺，建议大家合理点餐，拒绝浪费，如遇消费纠纷和食品安全问题，可拨打12345政务服务热线投诉举报。
