中国义乌网7月11日讯（记者 方维 陈佳琪 编辑 童荟颖）炎炎夏日，何以消暑？雪糕，必定占有一席之地。
今天（7月11日），义乌正式入伏。这些天，与气温一同飙升的，还有雪糕冷饮的“热度”。相较于去年频频掀起话题的“雪糕刺客”，今年雪糕市场又是如何景象？又有哪些网红雪糕闪亮登场？
连日来，记者走访义乌多家商超、雪糕批发零售点，留意到，在价格方面，区别于去年“雪糕刺客”高价横行，今年雪糕产品价格区间已回归主流，无论是线上平台或是线下渠道，最受市民喜爱的雪糕产品在3-5元区间；此外，老牌雪糕携手盲盒雪糕、健康雪糕、文创雪糕、迷你雪糕等新潮雪糕一同“出圈”，如“东北铁锅炖”等脑洞大开的花样雪糕则几乎消失于冰柜间。
3-5元成主流价格趋于理性
“这个月生意翻了倍，天气多热，我们雪糕就有多‘热’。”八个冰柜，上百种雪糕品类，一位笑容可掬的老板娘，走进义乌江东街道一家经营了近20年的雪糕批发零售点，一股专属于夏天的清凉感扑面而来。
作为自称把握雪糕市场“脉搏”的女人，该雪糕批发零售点的老板娘伍鲜蓉上来就给记者拿出了目前店内最畅销的几款。其中，有今年的新品“网红”甄稀茉莉荔枝流心雪糕，也有热销多年的橙汁棒冰、巧乐兹等，这些价位均在3-5元区间。
不仅消费者更偏爱平价亲民的产品，雪糕品牌也开始“自降身价”，并根据市场需求推陈出新。比如，去年频繁因高价上热搜的钟薛高，今年其开发了子品牌“Sa'Saa”，包含红豆冰、绿豆冰、牛奶冰、可可冰等口味的新品牌定价为3.5元/支，大走亲民路线。伊利旗下高端雪糕品牌“须尽欢”在今年4月份也推出了四款新品，产品每支的价格从18元下调至12元左右。
此外，不仅这家雪糕批发零售点，记者探访的其他近10家批发零售点、商超便利店等，均会针对每款雪糕冷饮进行明码标价。“让‘雪糕刺客’无处遁形。”伍鲜蓉说。
传统老牌or新潮时尚
在雪糕的“战场”上，一直不乏传统老牌和新潮时尚的较量。
这些天，记者走访发现，不论是线上还是线下，盲盒雪糕、文创雪糕、迷你雪糕以及适用于家庭自制的“水果冰”等新品一跃成为时下“雪糕圈”火热的“新晋网红”。虽然花样十足，这些“新晋网红”在品质上多“不甘示弱”，同样打出了品质健康的底牌，且紧贴消费者需求。不仅大部分携带“低脂肪”“零蔗糖”“真牛乳”“整颗水果”等标签，而且有了“盲盒”“文创”“自制”等形式和创意“加码”，这些“新晋网红”就进一步掌握了俘获消费者的心的流量密码。
记者还发现，前两年火速走红的“臭豆腐”“东北铁锅炖”等猎奇口味的花样雪糕，如今，却如一阵风一样几乎销声匿迹。
绿豆冰棒、“雪莲”、光明奶砖、东北方糕……在市民吴女士的雪糕购物篮里，多是陪伴大部分人童年的“老牌选手”或“白月光”。记者发现，其中一些雪糕多年未改包装、品质和价格，主打就是满满的情怀和回忆，而有些则悄悄进行了“升级焕新”。“这个雪糕低糖了，味道还是老味道，对我们健康更‘友好’。”吴女士说，自己选购雪糕更关注产品的口味和口碑，如果味道好，她就会一直回购。
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夏日炎炎，掌握雪糕的正确“打开方式”十分重要。对于大部分健康人群来说，适量吃一吃冰并不会对身体带来什么影响，但肠胃有一些慢性疾病，心脑血管疾病患者等，应当尽量忌口吃过冰的东西。另外，食用雪糕时应择时、限量、限速。过量、过快食用雪糕容易刺激内脏血管收缩，使局部出血贫血状态，同时影响消化液分泌，如胃液和胰液及各种酶类，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，甚至引发肠炎、痢疾等疾病。在饭前、饭后、出汗后，均不适宜食用雪糕冷饮，有引起消化不良和中暑的风险。
