近日，#原来外卖店铺照片可以造假#话题登上微博热搜，引起关注。此话题暴露的是网络订餐线上、线下“两张皮”，商家违规成本低的“幽灵餐厅”现象。
我们生活在“互联网+”时代，足不出户，就能通过互联网订购美味佳肴。网络订餐，便利了我们的生活，但也带来“幽灵餐厅”等隐患，造成“舌尖上的焦虑”。餐厅“阴阳证照”蒙骗消费者；餐厅公示照片作假；餐厅藏身公厕、地下室等脏乱差地点……说一句“天下苦幽灵餐厅久矣”不为过。尽管有关部门加强了监督执法力度，但就算“幽灵餐厅”因为违规被下线、罚款，新的“幽灵餐厅”还会出现，甚至“批量”出现，让人无奈。“幽灵餐厅”为啥能“卷土重来”呢？
“幽灵餐厅”屡禁不止的背后，说到底是利益问题。在各路“吃货”的助推下，我国外卖市场需求呈现“井喷”状态，这推进了网络订餐行业的发展。部分商家把网络订餐当成了“唐僧肉”“香饽饽”，为了赚“快钱”，动起了歪脑筋，把食品质量安全当成了“耳旁风”。对商家来讲，真诚仍旧是引客、留客的“必杀技”，唯有坚持真诚至上、品质至上，认真做好食品质量和服务水平这门“功课”，让消费者吃得开心、安心，才可能“笑傲江湖”。
对外卖平台来讲，基于利益冲动，对“幽灵餐厅”种种乱象“睁一只眼闭一只眼”。整治“幽灵餐厅”，外卖平台绝不能置身事外。外卖平台不仅仅需要加强监管，聚焦平台准入，入网经营者档案管理、信息公示等重点环节，建立健全行业联动治理机制，铲除“幽灵餐厅”的生存土壤，更应该考虑加强对商家的正面引导，通过调整利益分成等激励性机制，在如何让商家遵守规则和获取收入、实现“双赢”上做好文章，这才是获取长远效益的“正路”。
对有关部门来讲，社会舆论对“幽灵餐厅”现象的关注，承载着人民群众对食品质量安全问题的关切、对网络订餐行业有序健康发展的期盼。为此，相关部门应该坚持问题导向，针对网络订餐线上、线下“两张皮”等行业乱象，通过技术赋能，完善网络订餐行业征信体系，对商家进行“信用画像”，一次违规、处处受限，提高商家违规成本，真正让信用成为商家的“第二张身份证”，通过治理升级规范市场秩序。
对消费者来讲，整治“幽灵餐厅”，事关“舌尖上的安全”，事关个人利益，丝毫马虎不得。因此，消费者对遇见的“幽灵餐厅”，不要怕麻烦，用好外卖平台用户投诉等维权“武器”，坚决抵制和举报“幽灵餐厅”，让“幽灵餐厅”如“过街老鼠”没有生存空间，这不仅是对自己负责，更是对他人、对社会负责。
整治“幽灵餐厅”，兼顾便利和安全，管控风险，合力守护“舌尖上的安全”，让网络订餐更值得托付，行业才会有更光明的前景。(刘成/文)
