中国义乌网11月13日讯(记者 龚书弘 编辑 何冬圆)守望百年传承，浙里红糖飘香。11月13日，2024义乌国际红糖文化旅游嘉年华在义亭镇西楼村甜蜜启幕，络绎不绝的市民从四面八方赶来，品尝刚刚出炉的红糖，在热气腾腾糖香里品味岁月的香甜。
据了解，本次活动由浙江省旅游协会指导，义亭镇人民政府承办，浙江省中医药发展研究中心、浙大城市学院国际文化旅游学院及义乌市农业农村局、文化和广电旅游体育局、外事办协办。
启动仪式上，义亭镇发布“义乌好好逛—红糖飘香导览图”，发布糖之书红糖礼盒、月悦能量包创意系列红糖礼盒、陶韵红糖、复古牛皮纸义亭红糖等四款“甜美义亭”古法红糖伴手礼。
同时，现场还举行了“强村助农”签约仪式，义乌市吾亭控股有限公司与4家义亭镇红糖企业签约，携手挖掘红糖产业的深层潜力，让红糖成为连接城市与乡村、传统与现代的桥梁，开启共富助农的新篇章。
“百年非遗史十里飘糖香”红糖开榨仪式上，牛车古法开榨仪式表演、七口连环锅古法熬制红糖让市民们近距离感受到红糖古法制作技艺的独特魅力。“鸡毛换糖咯！”在一声声响亮的吆喝声中，NPC化身为昔日售卖红糖的农户展开互动，让游客们在欢声笑语中回味以往的甜蜜岁月。
值得一提的是，现场专门设置了甜美义亭共富区、红糖非遗展销区、红糖药膳创新区、西式红糖美食区、直播展示区、研学体验区等6个特色区域，为游客提供丰富的红糖产品和文化体验。
“这些红糖麻糖太好吃了，我要多买些，能不能便宜点？”伊朗外商优卡贝蒂操着一口不太流利的普通话与商户砍价，她在品尝红糖制品后赞不绝口。
义亭镇素有“红糖之乡”美誉，是义乌红糖的主产区。义亭镇种蔗榨糖已有400多年历史，红糖是当地农民重要收入来源，有关制糖技艺被列入国家级非物质文化遗产。今年，义亭镇凭借红糖入选农业农村部、财政部联合公布的“第二批国家农业产业强镇”。
今年，义亭镇糖蔗种植面积5000余亩，占义乌全市糖蔗种植面积的80%以上，糖蔗总产量约3.9万吨，红糖总产量4000吨。糖蔗种植主要分布在西楼、先田、吴村、王阡等13个行政村，从业农民人数达5865人，带动农户人均增收约4200元。
义亭镇相关负责人介绍，今年该镇将分散的各红糖厂串联成线，大力打造红糖一日游共富带，提升义亭红糖的整体品牌美誉度。接下来，义亭镇将积极与科研院所开展交流合作，引进糖蔗新品种，推广适宜的种植机械，优化加工工艺，加快全产业链提档升级，持续做好产业共富大文章。
